学习陕西油泼面是餐饮创业好项目

陕西人爱吃面是几千年下来的习惯使然，估计当年雄才武略的唐太宗也会端着碗面刨得稀里哗啦吧。面食制作简单，顶饱耐饥，是陕西人的主要食物，陕西人吃了如此长时间的面以至于开发出了无数花样翻新的吃法，所以来陕西你会惊叹于本地人面食的多样性。
陕西大街上的面馆比饭馆多，但到底陕西陕西面食有多少种呢？有人粗略的统计了下陕西面食大概有50种之多。陕西面食把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。西安唯典陕西小吃培训中心的小编精心挑选了九大经典陕西面食，让你的陕西之行充满诱惑的味道!
油泼面



油泼面是在周代礼面的基础上发展而来;秦汉称汤饼;隋唐叫长命面，下入锅内久煮不断;宋元称水滑面。油泼面最早在案板街，炭市街经营，西安很普遍。手工擀制又粗又宽面条，开水中煮熟后捞在碗里，配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面配料，撒厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。