大量出售水府鲜刁和水府火焙刁子鱼。
在今天的湖南湘乡享有“人间瑶池”美誉的水府庙水库，湖面面积44.6平方公里，是国家4A级风景区，水府庙的刁子鱼是远近闻名的水产品，湖南水府兄弟生态农业有限公司集中向农民收购新鲜的刁子鱼，采用最鲜美的活刁子鱼制成“鲜刁”，曾有赞：“两湖皆有鱼，北有武昌鱼，南有刁子鱼”，大诗人杜甫曾形容刁子鱼——白鱼如切玉。
刁子鱼是一种对水质要求非常高的鱼类，水府广袤的水域良好的生态环境方能孕育出肥美的刁子鱼，水府庙的刁子鱼美味营养，刁子鱼为什么这么好吃？是因为它是吃小鱼小虾长大的，吃肉长大的鱼蛋白质更加丰富，再加上刁子鱼行动迅猛，善于跳跃，导致它的肉质特别紧致和鲜活。每年到了春夏季，当地渔民便会前往水库捕获大量的刁子鱼，刁子鱼亦可入药，其肉性味甘、温，有开胃健脾利水消水肿之功效。
刁子鱼的制作很是讲究，每一道工序都是手工操作，保证食物的原汁原味：
1、筛选
按大小不一进行严格分类；
2、切割
将刁子鱼的内脏进行清除，内壁膜去掉；
3、腌制
按5%的盐比控制，人工将盐抹均匀，使鱼肉更加紧致，口感更好。经过腌制24小时以后，刁子鱼的口感最佳，也就是这种品质的鲜刁子鱼制作成您餐桌上这道美味的香煎刁子鱼。
水府火焙刁子鱼的制作工艺繁琐，需经过好几道工序才能成形，经过腌制的刁子鱼通过蒸煮用适当的高温和湿度使鱼肉更筋道，亦使腥味去除更干净，把鱼表面的水风干即可进入熏制阶段，通过烟熏使鱼达到保鲜的程度，讲究的是冷火慢熏慢慢入味。烟的味道也大有讲究，稻壳、米糠等原料按比例混合加以熏制，火候亦需恰到好处，熏制好的鱼金黄剔透、色泽鲜亮、香气扑鼻，自然冷却后即可包装存储。
产品一经推出即受到好评销往全国各地，南北各地均受到食客的喜爱。
有一种记忆叫做家乡的味道，有一种味道叫做水府刁子鱼，有一群匠人叫做水府兄弟。
公司电话：13707320402
在今天的湖南湘乡享有“人间瑶池”美誉的水府庙水库，湖面面积44.6平方公里，是国家4A级风景区，水府庙的刁子鱼是远近闻名的水产品，湖南水府兄弟生态农业有限公司集中向农民收购新鲜的刁子鱼，采用最鲜美的活刁子鱼制成“鲜刁”，曾有赞：“两湖皆有鱼，北有武昌鱼，南有刁子鱼”，大诗人杜甫曾形容刁子鱼——白鱼如切玉。
刁子鱼是一种对水质要求非常高的鱼类，水府广袤的水域良好的生态环境方能孕育出肥美的刁子鱼，水府庙的刁子鱼美味营养，刁子鱼为什么这么好吃？是因为它是吃小鱼小虾长大的，吃肉长大的鱼蛋白质更加丰富，再加上刁子鱼行动迅猛，善于跳跃，导致它的肉质特别紧致和鲜活。每年到了春夏季，当地渔民便会前往水库捕获大量的刁子鱼，刁子鱼亦可入药，其肉性味甘、温，有开胃健脾利水消水肿之功效。
刁子鱼的制作很是讲究，每一道工序都是手工操作，保证食物的原汁原味：
1、筛选
按大小不一进行严格分类；
2、切割
将刁子鱼的内脏进行清除，内壁膜去掉；
3、腌制
按5%的盐比控制，人工将盐抹均匀，使鱼肉更加紧致，口感更好。经过腌制24小时以后，刁子鱼的口感最佳，也就是这种品质的鲜刁子鱼制作成您餐桌上这道美味的香煎刁子鱼。
水府火焙刁子鱼的制作工艺繁琐，需经过好几道工序才能成形，经过腌制的刁子鱼通过蒸煮用适当的高温和湿度使鱼肉更筋道，亦使腥味去除更干净，把鱼表面的水风干即可进入熏制阶段，通过烟熏使鱼达到保鲜的程度，讲究的是冷火慢熏慢慢入味。烟的味道也大有讲究，稻壳、米糠等原料按比例混合加以熏制，火候亦需恰到好处，熏制好的鱼金黄剔透、色泽鲜亮、香气扑鼻，自然冷却后即可包装存储。
产品一经推出即受到好评销往全国各地，南北各地均受到食客的喜爱。
有一种记忆叫做家乡的味道，有一种味道叫做水府刁子鱼，有一群匠人叫做水府兄弟。
公司电话：13707320402
