阳离子淀粉具有正电荷、高粘度、糊液稳定性高等特征
造纸业：阳离子淀粉在造纸工业上主要作用为添加剂，它具有对带负电荷的纤维素等物质的电化学亲和力，纤维素几乎能100％吸附阳离子淀粉胶料。阳离子淀粉在纤维素、矿物质填料及颜料之间起离子桥的作用，使纸层中的纤维、填料结合得更加紧密，大大提高了纸张的干湿强度，减少断头、提高车速、增加产量。由于阳离子淀粉提高了细小纤维和填料的留着率、减少其在排放水中的流失，这样既减少了排放废水的污染，有提高了原料的利用率。另外纸张在使用各种高粘度油墨印刷时，可以减少掉粉拉毛现象，使纸张具有更好的印刷书写能力。
纺织业：阳离子淀粉在纺织工业上用作经纱上浆剂，可代替CMC/PVC/PAM等，适用于棉纤维和合成纤维，提高织物的润滑性和耐磨性。
絮凝剂：阳离子淀粉是好的絮凝剂，能使带负电荷的无机和有机悬浮颗粒凝聚、沉淀，如白土、二氧化钛、煤粉、炭、铁矿砂、阳离子淀粉和纤维素等，用于处理工业废水、河水悬浮泥土，也用于矿砂精选。
阳离子淀粉在油田钻井方面做泥浆处理剂；在工业材料和建筑方面做陶瓷及玻璃纤维真空成型粘接剂等。
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