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物华天宝共享服务|猴头菇:一口“鲜”嫩,暖胃又暖心!

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物华天宝共享服务|产品小剧场:猴头菇一名的由来
(文:物华天宝共享服务,参考:百度百科、大众养生网等)
猴头菇,因其形状酷似“猴头”而得名,它菇肉肥而厚,带有淡淡的清苦味。是一种木腐食用菌,为我国四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之首,有着“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
在我国,猴头菇主要分布在东北大、小兴安岭,西北天山、阿尔泰山,西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区。
物华天宝共享服务|产品小剧场:猴头菇的营养价值
(文:物华天宝共享服务,参考:百度百科、大众养生网等)
猴头菇富含蛋白质,每100克就有蛋白质26.3克,是香菇的2倍,它含有人体所需8种氨基酸,脂肪含量低,是名副其实的高蛋白、低脂肪食材。
温暖春天+史上超长假期,各位是不是:早上不吃饭,中午暴饮暴食。不良的饮食习惯,加上早晚温差大,肠胃容易抗议,消化不良,拉肚子都是常有的事。猴头菇上场,温暖你的胃。
中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。
物华天宝共享服务|产品小剧场:优质猴头菇有啥特点?
(文:物华天宝共享服务,参考:百度百科、大众养生网等)
物华天宝共享服务自长白山黑龙江的猴头菇优中选优,地理位置独特,自然环境得天独厚,群山环绕、水质极佳,空气质量好,特别适合猴头菇的生长。体型匀称,单个直径不小于150px,而且菇毛细长,这些都是优质猴头菇的标志。
新鲜猴头菇,白嫩中带些微黄,浑身毛茸茸的小短毛,手指头点下去还会弹回来,像极了猴头。用刀切开,肉质饱满、肥厚,鲜嫩肉眼可见。
物华天宝共享服务|产品小剧场:如何烹饪美味山珍猴头菇?
(文:物华天宝共享服务,参考:百度百科、大众养生网等)
猴头菇会有股淡淡的苦味,烹饪前将猴头菇泡软,过程要多次挤干、换水,泡到挤出来的水从黄色到无色为止,且有黑色的部分要切除。冲水、拧干水分的过程最好重复三次。之后放入滚水中汆烫约三分钟,再冲冷水、拧干。
猴头菇煲汤:新鲜猴头菇撕成小块,肉用开水焯过,待煮开把猴头菇直接丢进去,煲四十分钟到一个小时,吮一口,醇厚的鲜味,立刻弥漫在舌尖喉头,暖胃又暖心。


1楼2020-04-20 13:11回复
    滴滴滴


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