相信有些人小时候有过摘桑叶养蚕的经验，自然也知道桑树上也长满紫色成熟的桑椹。不过，大家知道桑椹有什么营养价值吗？

桑椹一般在每年4到6月份成熟，它富含脂肪酸、铁质、钙质、维生素C、B1、B2、E、胡萝卜素、葡萄糖、胺基酸、天然果糖、鞣质、苹果酸等13种主要营养成分。尤其桑葚中富含有助防止智力障碍所必需的维生素E，而维生素B群可以帮助脑内物质代谢，对脑部的发育和维护脑功能正常运作，可以说是一种益智健脑的好水果。