怎么烤鸭外皮脆了胸肉还红？该怎么做？

1,带皮鸭胸肉，提前解冻。
2,把鸭胸肉浸泡一会，并反复冲洗干净。
3,用专用纸巾拭干水分，切3片姜在鸭肉表面反复擦拭，可去腥味。
4,在碗中加入酱香汁、水、烧烤孜然腌料，混合均匀。
5,把肉肉装入袋子，倒入料汁，反复按摩片刻，排出袋子里的空气，腌制一晚入味。
6,腌好的肉肉取出拭干表面。放入空气炸锅的炸篮中。
7,设置温度190度烤20分钟，表面刷一层蜂蜜，再烤5分钟。
8,切块或者切片装盘即可。