、以为有了翅膀，就会变成一只鸟；以为变成鸟之后，就可以拥有自由。

不知从什么时候开始，蚝油成为了我们日常生活中不可缺少的调味料，虽然它每次用起来极不方便，倒半天也倒不出来，而且瓶口处粘的到处都是，看着脏兮兮的，可是依然阻挡不了大家对它的喜爱，总觉得炒菜放些蚝油会更加美味。其实蚝油的来历还是蛮早的，已经有130多年的历史了，它的出现也是非常具有戏剧色彩，李锦裳以煮生蚝为生，结果有一次煮了一锅生蚝却忘记了，意外的熬出了一锅黑色的鲜美汤汁，从此便有了蚝油，这也是他子孙后代财富的来源。蚝油确实可以让菜品吃起来
【这些连起来就是您想要的】
更加美味，但并【X365】不是所有的菜肴都适合放蚝油
有些菜品放入蚝油【156.】是锦上添花，而有些则是
适得其反蚝油不是【C】万金油”，做菜时牢记
“3不吃4不放”否则【O】很难吃，以后别再用
了麻辣的菜品主要【M】突出的是麻和辣
红彤彤的辣椒看起来就很有食欲，再加上
麻麻的花椒，吃起来就很过瘾。而蚝油主要是用用于提鲜，略带咸味，如果蚝油放多了，会让麻辣的味道不那么纯粹，有点怪怪的，而放少的话，会被麻辣味掩盖，纯粹属于多此一举。红烧菜大多数都是肉类，这类菜烹饪的时间比较长，而且口味上偏重一些，通常需要用大料等调味品烧出香味，然后再以生抽，老抽之类上色，吃的并不是鲜味，所以加入蚝油的话并无多大意义，相反蚝油里面的营养物质经过长时间烧煮，会逐渐流失，而且蚝油里的谷氨酸和其他调料的焦糖会产生奇怪的味道。糖醋菜快过年了，糖醋排骨，糖醋鱼，糖醋里脊肯定是餐桌上必备的硬菜，这种菜顾名思义就是以糖和醋为主，也有用番茄酱的，本身白糖就会有提鲜的作用，所以就没必要加入蚝油了，相反加入蚝油后，味道会很怪，而且影响菜品的卖相