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柚子茶制作过程

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  • 111.167.121.*
一楼给不爱上校内的人= =


1楼2009-11-10 20:30回复
    • 111.167.121.*
    她叫柚子~7块钱买来的~今天她是主角~ 
    在家自制蜂蜜柚子茶时,柚子最好选择胡柚,虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的,蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。 
    材料:柚子1个(挑圆形一点的,不要选有青色的),蜂蜜(最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味,用量大概是柚子重量的一半),冰糖半包。【详见后面图片解释】
    她叫柚子~7块钱买来的~今天她是主角~
    在家自制蜂蜜柚子茶时,柚子最好选择胡柚,虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的,蜂蜜最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味。
    材料:柚子1个(挑圆形一点的,不要选有青色的),蜂蜜(最好使用香味较淡的蜜,这样可以突出柚子的果香味,用量大概是柚子重量的一半),冰糖半包。【详见后面图片解释】


    2楼2009-11-10 20:30
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      • 111.167.121.*
      进口柚子茶太贵,喝不起~反正我心情不好,拿柚子来撒气~啦啦~ 
       
      把柚子放温水里面泡10分钟,据说是让她把毛孔放开```我先泡了10分钟,后来又给她翻了个身~嘿嘿~如果担心柚子被刷过蜡,之前用刷子刷一下~【对于柚子表面是否有蜡众说纷纭,我是觉得有,所以大家请随意啦】
      进口柚子茶太贵,喝不起~反正我心情不好,拿柚子来撒气~啦啦~
      把柚子放温水里面泡10分钟,据说是让她把毛孔放开```我先泡了10分钟,后来又给她翻了个身~嘿嘿~如果担心柚子被刷过蜡,之前用刷子刷一下~【对于柚子表面是否有蜡众说纷纭,我是觉得有,所以大家请随意啦】


      3楼2009-11-10 20:31
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        • 111.167.121.*
        柚子皮转圈削比较好~方便后面切丝,如果怕苦就切薄点,里面白颜色的肉不是很苦~如果不怕苦,没关系,你可以把白颜色的肉多放点~哈哈~怕苦就切一点皮好了~因为皮真的很苦···
        柚子皮转圈削比较好~方便后面切丝,如果怕苦就切薄点,里面白颜色的肉不是很苦~如果不怕苦,没关系,你可以把白颜色的肉多放点~哈哈~怕苦就切一点皮好了~因为皮真的很苦···


        4楼2009-11-10 20:31
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          • 111.167.121.*
          削完皮的柚子就是这样的~像椰子么?其实她是卧底~


          5楼2009-11-10 20:32
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            • 111.167.121.*
            怕她冷~先穿会衣服~嘿嘿~


            6楼2009-11-10 20:33
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              • 111.167.121.*
              把柚子皮切成细丝~越细越好噢~


              7楼2009-11-10 20:33
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                • 111.167.121.*
                看看我的刀工~真不怎么样``


                8楼2009-11-10 20:34
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                  • 111.167.121.*
                  哎呀~难看死来~剥柚子大家都会吧~


                  9楼2009-11-10 20:34
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                    • 111.167.121.*
                    手剥柚子肉~弄的一厨房都是柚子```


                    10楼2009-11-10 20:35
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                      • 111.167.121.*
                      这一步叫捞水还是抄水啊?反正就是在开水里过下~据说这样不会太苦,吼吼,怕苦可以多过几次水~


                      11楼2009-11-10 20:35
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                        • 111.167.121.*
                        熬糖水~放一点点水就可以咯,柚子本来就有水~建议多放点冰糖,我后悔放少了~应该放这个两倍的量效果会比较好~


                        12楼2009-11-10 20:36
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                          • 111.167.121.*
                          经过细加工~我又把柚子肉掰碎了很多~嘿嘿,这样好煮~


                          13楼2009-11-10 20:36
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                            • 111.167.121.*
                            把柚子皮和果肉一起放进之前熬好的糖水里面去~先放柚子皮,再放柚子~我用的小黑锅有点小~~


                            14楼2009-11-10 20:37
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                              • 111.167.121.*
                              大火~燃烧吧~柚子开始变色咯~


                              15楼2009-11-10 20:37
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