吐司问题求教大神们，每次做吐司内部组织都有孔，排气怎么拍都拍不完。都是做的一发吐司，面团出膜后就有很多气泡，越擀越多，这次吐司光整形就花了十五分钟，看了很多排气视频，又是滚圆，又是拍，又是擀，结果还一样，有的一块组织还可以，有的就粗糙，有的就大气空。还有沉淀。今天面团温度没有超过28，发酵是30度烤箱发酵。