国产牛肉吧 关注:73贴子:167
  • 6回复贴,共1

啥叫纯干牛肉?熟悉我们的老板都知道我们隔一天宰一次牛,明天待

只看楼主收藏回复

啥叫纯干牛肉?熟悉我们的老板都知道我们隔一天宰一次牛,明天待宰的牛现在就在待宰圈里,不给食水一天一夜,这才叫纯干。支持验厂!欢迎验厂!





来自Android客户端1楼2020-05-14 07:56回复
    牛肉水很深,有些调理肉加水加蛋白酶(很多东西都被称为各种“蛋白酶”,主要通途是加水将牛肉粘合在一起。)


    来自Android客户端2楼2020-05-14 08:03
    回复
      进口肉:高档肉空运问题基本不太大,但是,也有不良商家将冻了四五个月甚至更久的高档肉换签当成新肉卖。那种非高档的牛肉更不用说了,都是海运过来的,一般牛肉如果不是在冷冻库里,标准-18℃,哪怕带冷冻功能的船,保质期一般也就四个来月了,更何况,不说故意关冷库,万一出了故障,缓化再冷冻……这种牛肉一般有一股很重的味道,有点像草粪臭味,刺鼻,别以为那是牛肉风味,那就是放时间长,并缓化再冰冻过的牛肉!
      宰割好的牛肉,初步排酸后摸一下仔细问问是没有异味的,而是有一点清香的味道,总之一点不刺鼻。


      来自Android客户端3楼2020-05-14 08:18
      回复
        国产牛肉就都是好的么?也是参差不齐,很多公司都做进口牛肉来换包装的,利润及高。
        还有的公司在屠宰前往牛鼻子里插水管,疯狂灌水,最后出来的肉量甚至比不灌水的多三分之一到四分之一,很多人买回肉来流特别多的粉红水,大家一查,啊,原来是肌红蛋白,实则肌红蛋白不会特别多,也不会量特别大。


        来自Android客户端9楼2020-05-14 09:56
        回复
          才疏学浅,知之甚少,不全面、不正确的地方,望大家不吝赐教,小弟感谢。


          来自Android客户端12楼2020-05-14 10:01
          回复
            不知道啥时候开始,说一件东西要更多的描述词,比如纯棉的衣服已经被默认为75%以上棉就叫纯棉了,描述清楚衣服材料要说100%全棉才行了。
            只要没调理甚至微调牛肉都敢叫自己纯干了。让真正的纯干牛肉就必须说明,我们不但不给待宰牛灌水,反而禁食禁水一天一夜。


            来自Android客户端13楼2020-05-14 10:02
            回复
              才疏学浅,知之甚少,不全面、不正确的地方,望大家不吝赐教,小弟感谢。


              来自Android客户端14楼2020-05-14 10:02
              回复