熬胶多了，各阶段很重要，首先是要按照古法浸泡原胶，浸泡三天，这样熬出的糕没什么黄酒味，口感比医院通过打粉熬出的要好。其次就是辅料的选择，选一些优质的枣，枸杞，核桃等，自己选自己也吃的放心，最后是火候，胶不能糊不能稀，要在合适的时候下辅料，总之我已经成功了。口感棒棒哒。