茯苓豆腐
　　原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)。
　　烹调方法：将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。
　　健脾化湿、消食减肥，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。

　　荷叶茯苓粥
　　食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
　　做法：1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;
　　2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
　　功效：此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

　　过敏者可能引起皮肤瘙痒
　　中医表示现实生活中存在一些对土茯苓过敏的人群，这种体质特殊的人群在不知情的情况下服用了含有土茯苓的药膳，可能会出现皮肤瘙痒、皮肤上产生丘疹的情况，严重的甚至还会引起红斑丘疹的情况，会给过敏人群带来严重的不适，因此大家在食用土茯苓之前最好先咨询清楚。

　　食用土茯苓后需忌茶
　　茶汤是中国老百姓非常喜欢的一种饮品，但是在服用中药的时候很多中医就会提醒暂时停止喝茶，因为茶叶当中有一些元素可能与中药方剂当中的某个药剂发生反应，使其中药效果大大减半。而土茯苓也是一种容易与茶汤发生反应的中药，可能会使得土茯苓的药效大打折扣，因此吃了土茯苓后还是不要喝茶了。
　　茶水是被人们当做保健的一种方法，在日常生活中，喜欢喝茶的人不在少数，但是在服用茯苓的时候，最好是停止喝茶，避免两者冲突。

　　肝肾阴亏者禁服土茯苓
　　很多人不知道自己属于哪种体质，因此在平时经常会胡乱吃东西，最终导致身体不适的情况出现。而对于肝肾阴亏的人群来说，是不适宜吃土茯苓的，如果擅自服用还有可能导致身体不适的情况。