吞咽困难病人的进食注意事项包括：
1） 进食模式：吸气→屏气→吞咽→咳嗽的模式进食；
2） 食物的性状：最好是糊状食物、半固体食物；如果需要进食液体，用凝固粉加稠到适合的粘稠度；
食物的种类：青菜、肉类、水果等，最好是搅碎成糊状（如酸奶状）；
一天最少要吃5-6餐，每餐入量约250-350毫升；
3） 进食前：清嗓，确保口腔及咽部无口水、痰液等；
4） 进食时：每一口量控制在5毫升；每口食物吞完后先清喉咙，再做空吞咽（单纯吞口水）；
5） 进食后：要把口腔及咽部的残留食物清洁干净；
6） 进食前要休息好，进食过程不可以聊天；如发生呛咳、呕吐应停止进食，以免发生意外。