食材明细主料
牛肉半斤
辅料
葱段适量
姜片适量
八角适量
香叶适量
草果适量
冰糖适量
盐适量
十三香适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
味精适量
五香口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
红烧牛肉面的做法步骤
1牛肉焯水洗净捞出控干。
2配料图如图。
3底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。
4放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。
5兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。
6如果放点香菜和青菜就更好了。
小窍门