身边经常有些女孩说：“我喜欢吃甜食，所以想考虑学烘焙”，女孩子都觉得甜点看起来美美的，吃起来充满满满的幸福感，所以很多人都想自己学着做甜点。然而自己学着做好呢？还是找个培训班学习一下好，下面青小新给烘焙爱好者一点建议。绝大多数没有上学就去当厨师的，更多的原因是对学习不感兴趣，想着早点出来工作挣钱。学校和餐厅的区别在于，学校里学到的更多的是知识，餐厅里更多的是学习技术。首先烘焙和做菜绝对是不同的，做菜多多少少总有厨师即兴发挥的空间，但是烘焙则是严格的化学，每一步都要尽量准确才能获得最好的结果。很多甜点看似复杂，其实也是由一些最基础的元素组合变化而成的。在面包房打工，很快就学会了不少面包和糕点的制作方法。而在学校的时候，我们一个星期才一节实践课，一道菜也只做一次，感觉没有一道菜能做得拿得出手。可是，当我们老师跟我们讲面粉时，说面粉分为高筋粉和低筋粉，高筋粉蛋白质含量高，筋力更强，适合做面包，低筋粉蛋白质含量低，筋力弱，适合做糕点。我恍然大悟，才知道为什么面包店里做牛角包和做鸡仔饼用的是不同的面粉。还有很多，比如讲到油的起酥性，我就明白当年做蛋挞皮为什么要放黄油了，讲到美拉德反应，我就明白为什么有些糕点放入烤箱前要刷蛋液了。等等，等等。
而学校的好处就是，你不仅知道该怎么做，而且知道为什么要这么做。大大小小的烘焙学校有很多，长期班短期班比比皆是，但是口碑好、专业强的学校却屈指可数。新东方在内业外都赢得了良好的口碑，课程设置灵活，零距离学习市场热卖产品，透明化学费标准，不存在二次收费。情景化教学模式非常适用于零基础的学生，学员可以在实操中收获制作技巧。学校师资力量雄厚，老师手把手教学，不懂的问题老师在身边及时给予指导。学员在毕业后仍可在线免费学习，尤其是创业的同学，不必担心产品脱离市场。就业前景好，我们与众多企业合作，就业稳定，前景广阔。并且我们有一支专业的创业帮扶团队全程辅助创业。每个学员选择的课程不同，培训时长也不同。有的同学想学综合课程，有的同学想专修韩式裱花或是翻糖。有的同学年纪较小，想学个长期课程，技艺能更加精湛。有的同学急着回家开店创业，想学一个短期的课程，这些课程的费用都是不同的，大家可以根据自己的需求去咨询适合自己的课程。相比烘焙培训学校的学费，学成之后烘焙师的工资显然收入不菲，所以同学们在选择时应该多考虑职业工资，而不是先考虑学费问题。零基础学烘焙开店去哪里学好?如果你有兴趣想要进一步了解，欢迎来到新东方烹饪学校咨询，会有专业的老师为你解答。
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