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小龙虾怎样清洗才能彻底干净?记住这些小窍门很简单

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小龙虾很多人都喜欢吃,但清洗却是一大难事,今天就
1、清洗
鲜活的小龙虾威力挺大,为避免虾钳夹手,我们先将其“敲晕”,先用强劲的水柱冲洗几遍,让泥土掉得差不多。
可以先剪去双钳这样清洗更就不会被夹了,
拿小刷子或牙刷清洗小龙虾,腹部和钳子部分着重刷一下,这都是藏污纳垢的地方。


1楼2020-06-04 17:33回复
    2、浸泡
    为了让小龙虾身体里的杂质吐干净,一般小龙虾需要提前浸泡。
    可以把小龙虾放在加了盐和白醋的水里面泡一个小时以上。
    等龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来,再清水清洗几遍。


    2楼2020-06-04 17:34
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      3、去除虾胃
      虾头中的虾胃含有大量的污染物,所以食用前必须去除。
      在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子,不要直接剪断,然后就会看到一个黄色和黑色的,黑色是内脏,然后把虾胃扯掉就可以了。


      3楼2020-06-04 17:34
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        4、去虾线
        这里有一个去虾线的简单方法。
        捏住虾钳,抓住虾尾巴中间的的尾翼,左右扭动,直到断开为止慢慢拽出即可,这样就可以把带有泥沙的虾线拽出。
        处理完后再用清水重点冲洗一下头部,注意不要把虾黄冲掉,然后就可以开始安排下锅了。


        4楼2020-06-04 17:34
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