含碳量较高，脆性，不能锻打，只能铸造，又叫铸铁锅。
优点:
①比热大，加热之后温度会保持;
②内部密度小，受热较均匀，不容易过热产生油烟，用油开锅后是真的不粘锅，很厚很保温。
缺点:
①如果不经常保养，容易生锈;
②重量较重，颠勺什么的，就不用想了。