BOLDGATE
ESTATE

葡萄品种：西拉
产区：麦克莱伦谷（世界顶尖西拉子产区）
年份：2017
酒精度：15°ALC/VOL
木桶陈年时间：12个月
醒酒时间：20分钟
净含量：750ml
颜色：宝石红
麦克莱伦谷位于阿德莱德南部，地处地中海气候区域，夏季炎热干燥，冬季温和湿润，该产区的土壤以红色沙质土壤为主，主要以种植红葡萄（86%）品种为主，白葡萄品种为辅（14%），西拉，赤霞珠与歌海娜是主流葡萄品种。
熟成酿造信息：
麦克莱伦谷道格先生西拉在发酵后，经过12个月的橡木桶熟成，在保留葡萄品种特色以及展现产区风土时，更柔和了单宁以及增加了结构的完整性，呈现出了这款芬芳馥郁、果味丰满而结构完整、酒体厚重的麦克莱伦谷佳酿。葡萄籽与酒液的接触。本品经过12个月时间的橡木桶熟成，在保留水果风味的同时，增添了风味的复杂度。
菜肴搭配：烧烤、生蚝、龙虾、甜品、鹅肝、鱼子酱、披萨、鸡鸭肉（浓郁酱汁）、红烧牛羊肉、黑椒牛羊排面点、肉类、中餐菜肴
主要风味：黑莓、辛香料、甘草、香草
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