BOLDGATE
ESTATE

葡萄品种：赤霞珠
产区：南澳
年份：2018
酒精度：14°ALC/VOL
木桶陈年时间：6个月
醒酒时间：15分钟
净含量：750ml
颜色：紫红色
此款葡萄酒呈现迷人的紫红颜色，口感浓郁饱满，带有黑莓和雪松的味道并夹杂着黑醋栗和薄荷的气息。
熟成酿造特点：
将从不同葡萄园采摘回来的葡萄，放入不同的设备中进行压榨、发酵等处理，在发酵结束后，酿酒师再以恰当的比例将不同区域的葡萄进行搭配。发酵后，为了增加单宁的萃取，酿酒师采用了淋皮的方式，加强葡萄皮，葡萄籽与酒液的接触。本品经过6个月时间的橡木桶熟成，在保留水果风味的同时，增添了风味的复杂度。
菜肴搭配：烧烤、生蚝、小龙虾、鹅肝、鱼子酱、披萨、鸡鸭肉（浓郁酱汁）、红烧牛羊肉、黑椒牛羊排、面点、肉类、中餐菜肴
主要风味：黑莓、黑醋栗、薄荷/草本风味、雪松
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