Saint Aubin和鼎鼎有名的Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet接壤，但那里没有像Montrachet，Batard，Caillerets，Pucelles等那般的顶级风土，于是名声比不上这两个邻村。不过没有顶级风土，不代表没有好的风土，喝遍了这一带产区白葡萄酒的人士们，经常会更青睐Saint Aubin一级田酒，来代替价格更高的Chassagne或Puligny的村庄级酒，认为“性价比”更高。Saint Aubin田块品质最好的有En Remilly, Chateniere, Murgers des Dents de Chiens等。En Remilly这块田的酒, 轮廓清晰，矿物质味明显，有喝下去后令人神清气爽的功效。
这块田的葡萄采收目前比Chassagne某些田还提前了一点，因为那里不迎风不寒冷，朝南光照好，十分有利于葡萄的成熟。Marc Colin家族原本有不到一公顷的En Remilly田产，后来购入半个公顷，总共1.2公顷，年产量大概六七千瓶。葡萄藤分别种植于1970和1990年，算得上一些人追捧的“老藤”吧。#黑皮诺#