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被捕捉的鱼蟹，想回归河海。被豢养的禽兽，想回归山林。  
当我们超越了口欲，和被囚禁的动物一样，人想要回归自我的念头也将与日俱增。  
路人乙：「不知那个没天良的猛破坏雨林，难道以后要人类改吸二氧化碳维生？」  
雨林严重受破坏的最主要原因：砍伐雨林→为了辟田→为了种牧草等饲料作物↓为了出口供欧美澳等国喂养牲畜↓即使生活在地球的另一端，而每个人也都吃过美国牛肉、澳洲牛肉吧……从今以后可别再随便骂：「不知是那个没天良的猛破坏雨林。」不然这样会连自己都感到不好意思喔！
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人类看待动物与自己之间的关系就是食物炼，以前生物课本总是这样教我们。生物课本的说法当然让多数人感到高兴，因为你我都因而摇身一变成了「高层人士」。  
不过老实说，食物炼只是原始时代野蛮人的见解，因为身为生物界其中一环的我们，也不会希望那天进化比我们高的外星人拿大家当食物。此外，由于猪牛鱼鸭吃了含有农药的饲料，这些有毒的化学物因为无法排出体外，所以日积月累存留在牲畜的肌肉里，最后人类再透过食物炼全部吃进自己的肚子，因此「高层人士」想也想不到他们吃进的农药量，竟然要比素食者多过十三倍。这也是身为「高层人士」所必须付出的代价。  
动物是要靠吃东西才能长大的。单单在美国，有超过七成的谷物（例如玉米、大豆、燕麦）被制成饲料用来喂养牲畜（注）。而数学很优秀的人类这么做以后，就造成每一百公斤的谷物只能转换成约七公斤的猪肉，或者约六公斤的牛肉。于是乎，宝贵的粮食就这样消耗殆尽。讽刺的是，这时地球的另一端每年又会吹起一再重覆的悲歌：八百万人以上死于饥荒，十亿人以上每日活在粮食不足的边缘……  
如果，全体的美国人愿意每星期一天不吃肉，所释出的谷物将可让地球上不再有人饿死。如果，已开发国家的民众愿意每星期一天不吃肉，所释出的谷物将可让地球上不再有人营养不良。听起来，真是再简单不过了……但是，凡事只为自己想的人类就是不愿意。他们还是只愿意咬着汉堡等吃出问题后，再上法院告告麦当劳。  
注：这些谷物足以养活十三亿人口。  
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「因为青菜要喷农药，所以吃素的人也是在杀生，甚至杀的数量比肉食者还多呢！」这是鄙视素食的人最常提出的论调了。  
然而实情是——-当然是肉食者杀生比较多。证据如后：  
一、以宏观的角度来看，鱼虾蟹等水生动物一次能产上千颗卵，若母体不被吃掉，这上千颗卵孵化后又能繁衍上千只的下一代，由此等比级数类推，可知这个数字十分庞大。而菜虫每次只能生下约数十颗卵，纵使用相同的方式计算，其数量怎样也追不上。  
二、假设作物喷洒农药造成菜虫死亡要怪素食者，那肉食者所造成的虫类死亡数量仍旧第一名。原因是大家都忘了牲畜必须吃饲料，而那些做成饲料的谷物也一样使用农药来杀虫（注）。鸡鸭猪牛一生所吃的饲料何其多（造成菜虫死亡），而人豢养牲畜是为了得到它身上的肉，所以这些菜虫的死亡责任总不能推给无辜的牲畜吧。既然这些责任要归肉食者，而肉食者所吃下的农药又是素食者的十三倍，由于农药是用来杀虫的，这足以证明肉食者造成菜虫死亡的数量远远较素食者多。三、最后，没有任何一位素食者愿意农夫使用农药除虫，甚至应该说，最好农夫永远都不要使用（因为没人想吃下农药，而作物不喷洒农药还是可以生长），所以说「吃素的人也是在杀生」并不完全公平。反而我们来谈肉食者，肉食者并无法跟屠夫说「我要吃肉，但不准你杀生。」由此可知，荤食者所吃的动物是完全直接为他而死，屠夫也只不过是拿钱「代劳」罢了。这两种情况怎么说也无法相提并论，哪一个无心，哪一个有意，相信您能看得清楚。