食材：金龙鱼面包用高筋小麦粉200g、牛奶40g、咖啡液75g、白砂糖20g、黄油20g、盐1g、酵母2g、巧克力豆适量
小麦粉推荐用金龙鱼面包用高筋小麦粉，这款面粉粉质细腻，麦香浓郁，做面包很容易出膜。
步骤：
把牛奶、咖啡液先倒入面包机，再把白糖、盐，酵母倒入，启动揉面程序20分钟。
揉好的面团可以拉出粗膜，这时候把室温软化的黄油加入面团中，再次揉面20分钟。
待面团已经可以拉出坚韧的薄膜，把巧克力豆放入面团中揉匀。

把面团揉圆，放入大碗，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。
发酵后的面团取出，用手指蘸取干粉戳个洞，洞口不坍塌，不回缩就证明发酵好了。
面团按压排气，平均分成两份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀开成牛舌状，下面一端压薄。把面皮从上往下卷起，收口捏紧。
面团收口朝下放入铺好油纸的烤盘中，烤箱里放1碗热水，把面团放入，35度发酵至原来的1.5倍大。把发酵好的面团取出，撒上干粉，用刀片割出花纹。烤箱160度预热五分钟，面团放入烤箱中层，160度烤20分钟即可。