纯、雅、礼、和 
    纯：茶性之纯正，茶主之纯心，茶友之纯净，乃为茶道之本;  
　　雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程;  
　　礼：感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶友，为茶主之茶德;  
　　和：是人、茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之“道”也！   
　　白鹤沐浴（洗杯）-观音入宫（落茶）-悬壶高冲（冲茶）-春风拂面（刮泡沫）-关公巡城（倒茶）-韩信点兵（点茶）-鉴尝汤色（看茶闻香 品啜甘霖（喝茶）   
　　用开水洗净茶具； 把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动； 用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；  
　　观尝杯中茶水的颜色，闻杯盖的香味。 乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘