时间好物丨吊洞龚砂锅(下)
午饭过后，龚家人开小窑开始烧制砂锅，瞧！那每一个砂锅都是经过长时间大火烧制而成。别看好像只是在火焰上简单地烧制，但其中对火焰的温度、时间等要求的掌握都是必须要非常精准的，不然烧制出的砂锅就会很脆，乃至有炸裂的风险。在烧制砂锅的过程中龚家人也说起了制作砂锅的历史，自明朝末年（公元1644年前）龚砂锅第一代制作人龚联斗，为了能够躲避当时的战乱，随即带领着龚家族人，从湖广两地进入巴蜀江阳郡（即今四川省泸州市）。在第三代制作人龚朝卿带着族人迁移到两河镇金华村的大溶洞（现称：吊洞）时，发现这里不仅阳光充裕，水土润泽，就连做砂锅的场地和空间都非常合适，加之吊洞里长年累月累积的钟乳石和稀有坯土，对于世代做砂锅的龚家人而言，无疑是块自然的“风水宝地”。因此，龚朝卿随即决定龚家族人定居于此吊洞中，开始了铸造砂锅的延续。这就是吊洞龚砂锅的由来啦~