地摊经济”的“三低”特质，让它具有一些独特优势。创业门槛低，没有店铺租金的压力，没有太高的学历、技能要求，很多人支个小摊、打开私家车后备箱就能卖货；失败风险低，船小好调头，从业者即便失利也能迅速“满血复活”；商品价格低，能让居民拥有更多选择，享受更多实惠。在地摊经济中，地摊烧烤更是一枝独秀，没有什么比烧烤，更能完美诠释人间烟火气的地摊文化。
李欢在郑州做生意多年，从流动商贩做起，可谓是一辆推车走遍郑州。后来，他盘下一家小门店，做的还是老本行烧烤，这几年生意几起几落，但能维持下去，总算有个吃饭营生。前几天，他试着把几张桌椅摆在店门口，供食客吃烤串、凉菜以及喝个小酒，烧烤还是在屋内。还别说，食客乘着夏夜吹着凉风吃串侃大山，生意一下子好起来。连着几天，营业都是凌晨0点以后。“好的时候一晚上卖到一千多元（非纯利润），差的时候几百元。”
李欢在郑州做生意多年，从流动商贩做起，可谓是一辆推车走遍郑州。后来，他盘下一家小门店，做的还是老本行烧烤，这几年生意几起几落，但能维持下去，总算有个吃饭营生。前几天，他试着把几张桌椅摆在店门口，供食客吃烤串、凉菜以及喝个小酒，烧烤还是在屋内。还别说，食客乘着夏夜吹着凉风吃串侃大山，生意一下子好起来。连着几天，营业都是凌晨0点以后。“好的时候一晚上卖到一千多元（非纯利润），差的时候几百元。”
