餐饮行业的“快餐领军品牌”正冉冉诞生!

2020年,疫情当下,餐饮业反倒成了热门,可能是越是事情多,越想吃点什么。黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面,曾一度统领国民最爱小吃前三榜单,不过,这一江湖格局已经有所生变。
据《中国餐饮报告(白皮书2017)》数据显示,米粉米线、麻辣烫在市场的占有率已超过它们,晋升成为国民新最爱。
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春江水暖鸭先知!

小张哥麻辣烫“三年展露头角,五年初具规模,十年实现理想”,打造餐饮航母企业,自然早已洞悉这一趋势,为了更好抓住这轮餐饮新趋势,早在2016年就专门成立常州小张哥餐饮管理有限公司(简称:小张哥),深耕餐饮加盟市场, 提升小张哥在餐饮市场的占有率与影响力。
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“2012年至今,8年来小张哥麻辣烫一直坚持直营,很多加盟商想要加盟我们都拒绝了,但是我们的拒绝成就了无数的‘李鬼’,对小张哥的品牌造成了一定的影响。后来我们意识到,加盟确实是一个大市场。我们可以通过打造不同的品牌,进入不同的平台和品类,打通供应链,融汇贯通,给小张哥品牌带来更多发展机遇。”
在此背景下,专注加盟餐饮事业的小张哥餐饮集团应运而生。

小张哥麻辣烫以提供美味健康为服务宗旨为目标,根据市场需求,迎合消费者对快餐品类的喜好和忠诚度,经过大量的市场调研数据完成对餐饮品类的筛选, 开发多种口味的麻辣烫,骨汤麻辣烫、番茄味麻辣烫,还有冒菜、麻辣拌,以及炸货小串,并且以自营与加盟并行发展迅速扩大市场布局,截至目前,小张哥麻辣烫全国开业门店数超200家。
“爆款单品”已经成为现在餐饮经营的一个大方向,喜茶、乐乐茶等品牌的迅速走红就是一个很好的例证。小张哥麻辣烫同样打造爆款单品的节奏,麻辣烫制作简单,翻台率高,受众喜欢。

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在数量繁多的麻辣烫品牌市场,与同品类品牌相比,又有哪些不同?
小张哥麻辣烫致力于满足消费者不断升级的口味需求,在原有产品体系基础上,总部拥有创新的研发团队:严选每一份食材,甄选每一份餐品,丰富小食及饮品结构。
与此同时,在门店装修风格方面,小张哥麻辣烫整体风格偏蓝调,清新优雅,给人一种舒适的感觉,提供给消费者愉悦的就餐环境。
与当前很多麻辣烫品牌食物制作不同,小张哥麻辣烫除了以一锅一煮的出餐方式打造麻辣烫丰富的多口味汤底,此外还增加有特色小吃等丰富的产品线,保证高品质的食材;在选址上,小张哥麻辣烫除了拓展传统街边开店的渠道,更瞄准购物中心餐饮集聚、坐拥大客流量等优势,着重购物中心渠道的快速扩张,在门店形象设计、产品结构丰富方面,也紧跟购物中心步伐进行迭代升级。
这一系列的打造,也让小张哥麻辣烫快速获得市场认可,数据显示:一家90㎡左右的门店,月销售额可达25w左右。

2020年,疫情当下,餐饮业反倒成了热门,可能是越是事情多,越想吃点什么。黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面,曾一度统领国民最爱小吃前三榜单,不过,这一江湖格局已经有所生变。
据《中国餐饮报告(白皮书2017)》数据显示,米粉米线、麻辣烫在市场的占有率已超过它们,晋升成为国民新最爱。
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小张哥麻辣烫“三年展露头角,五年初具规模,十年实现理想”,打造餐饮航母企业,自然早已洞悉这一趋势,为了更好抓住这轮餐饮新趋势,早在2016年就专门成立常州小张哥餐饮管理有限公司(简称:小张哥),深耕餐饮加盟市场, 提升小张哥在餐饮市场的占有率与影响力。
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在此背景下,专注加盟餐饮事业的小张哥餐饮集团应运而生。

小张哥麻辣烫以提供美味健康为服务宗旨为目标,根据市场需求,迎合消费者对快餐品类的喜好和忠诚度,经过大量的市场调研数据完成对餐饮品类的筛选, 开发多种口味的麻辣烫,骨汤麻辣烫、番茄味麻辣烫,还有冒菜、麻辣拌,以及炸货小串,并且以自营与加盟并行发展迅速扩大市场布局,截至目前,小张哥麻辣烫全国开业门店数超200家。
“爆款单品”已经成为现在餐饮经营的一个大方向,喜茶、乐乐茶等品牌的迅速走红就是一个很好的例证。小张哥麻辣烫同样打造爆款单品的节奏,麻辣烫制作简单,翻台率高,受众喜欢。

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在数量繁多的麻辣烫品牌市场,与同品类品牌相比,又有哪些不同?
小张哥麻辣烫致力于满足消费者不断升级的口味需求,在原有产品体系基础上,总部拥有创新的研发团队:严选每一份食材,甄选每一份餐品,丰富小食及饮品结构。
与此同时,在门店装修风格方面,小张哥麻辣烫整体风格偏蓝调,清新优雅,给人一种舒适的感觉,提供给消费者愉悦的就餐环境。
与当前很多麻辣烫品牌食物制作不同,小张哥麻辣烫除了以一锅一煮的出餐方式打造麻辣烫丰富的多口味汤底,此外还增加有特色小吃等丰富的产品线,保证高品质的食材;在选址上,小张哥麻辣烫除了拓展传统街边开店的渠道,更瞄准购物中心餐饮集聚、坐拥大客流量等优势,着重购物中心渠道的快速扩张,在门店形象设计、产品结构丰富方面,也紧跟购物中心步伐进行迭代升级。
这一系列的打造,也让小张哥麻辣烫快速获得市场认可,数据显示:一家90㎡左右的门店,月销售额可达25w左右。