爱撸串这事儿，一定要从小时候说起。谁的小学没有个炸串摊呢？尤其这炸串摊啊一定得是，藏在学校门口的小胡同里，隔着老远就能听到，串串下油锅“滋啦”的声音，光听声就倍儿过瘾！
选五六个串串，外加一个烧饼，通通过油炸一遍，最后美滋滋的吃着烧饼夹炸串，烧饼第一口咬下去绝对是嘎嘣脆。
热爱炸串串如我，就想来尝尝有没有童年小时候的味道。
往里走，看到一个小小的门面，两边已经坐好来撸串的食客，进门前每人拿着小铁盆选炸串，炸串的种类挺丰富的。菌菇类，蔬菜类，海鲜类，豆制品，还有各式各样的肉丸。
串串一下锅便在热油里翻腾，滋滋作响，炸至焦黄后，出锅控油涮酱搅拌，老板一气呵成，还没上桌就闻到炸串的香气。刚出锅的炸串焦脆热乎，搭配着老板秘制的酱汁与辣椒油，没错这就是小学炸串摊儿的味道。
老板也说开了十几年的炸串店，这秘制的酱汁，还是老配方老味道，附近的孩儿都爱吃。
夜幕降临华灯初上，结束了一天快节奏的生活，能有一个固定的老地方，约上三五好友放肆喝酒大口撸串，绝对是一大幸事。伴随着啤酒瓶子碰撞的声音，大家吹着牛逼，讲着义气，说着年轻时喜欢的姑娘。炸串就是属于这些人的深夜食堂。
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