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重庆小面培训内容：
1.特色小面红油的制作，包括辣椒、花椒的选择与搭配
2.秘制大骨高汤怎么熬，要用些什么骨头熬出的汤浓香
3.麻辣小面【米线、米粉、干馏】的制作
4.杂酱面【米线、米粉、干馏】的制作
5.肥肠面【米线、米粉、干馏】的制作
6.牛肉面【米线、米粉、干馏】的制作
7.排骨面【米线丶米粉、干馏】的制作
8.泡椒鸡杂面【米线丶米粉、干馏】的制作
9.酸菜肉丝面【米线丶米粉】的制作
10.焖肉面【米线丶米粉、干馏】的制作
11.素椒小面【米线丶米粉、干馏】的制作
12.豌豆面【米线丶米粉、干馏】的制作
13.泡萝卜鸭血面【米线丶米粉】的制作
14.番茄三鲜肉丸子面【米线丶米粉】的制作
15.榨菜肉丝面【米线丶米粉、干馏】的制作
16.清汤面 【米线丶米粉】的制作
17.香菇炖鸡面【米线丶米粉】的制作
二，1.花生米的炒制流程
2.姜蒜水的制作流程
3.怎么打碗底调料
（学习期间提供吃住），中途没有任何费用，签署包教会合同