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周末探店【食在行】茶油炒饭,看这家炒饭为何别具一格、吊人胃口
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周末探店这家食在行茶油炒饭,还别说,这味道可真是正宗。这家年过六旬的店老板王叔告诉我,小时候住在益阳,家乡是丘陵地带,到处都是不高的小山。山上长满各种树木和竹子。其中有一种树,叫茶树。茶树一到秋天,就会开花,同时果子也熟了。由于山里多刺,采摘茶籽可不是个轻松的活儿。摘回来之后要先将茶子碾碎,然后蒸熟,再然后师傅把茶籽肉做成饼,然后才放进一个大的圆形用木做成的油榨里面打油。
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1楼
2020-07-09 17:51
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用茶油炒出来的饭粒子黄澄澄的,每一粒上都有着那种茶油的清香。那时候,我以为,这是世界上最美的食品,是这个世界上最好吃的东西。
现在孩子都成家立业了,他索性就和老伴儿一起开了这家食在行茶油炒饭的店,老伴儿的炒饭手艺一直是邻里最好的,现在为了迎合年轻人的需求,又学了几种新的炒饭口味。从之前的经典炒饭丰富到现在加入海鲜、腊肉、酸菜等配菜搭配其中的花式炒饭,没想到生意竟会那么好。
2楼
2020-07-09 17:51
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单吃炒饭总是会觉得缺少点什么,二老又商量着在店里加几样凉拌小菜,爽口不油腻。现在天气越来越暖和了,不少老顾客又开始心心念念王叔拿手的冰镇酸梅汤了,这可是小店的人气爆品呢!
3楼
2020-07-09 17:52
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现在店里的外卖手艺比堂食的还要多,王叔家的一次性外卖包装换成了公司提供的易拉罐外卖包装了,保温又锁味,还方便携带。难怪小伙伴催着要来这家店打卡,果然是有一番实力的呢!
4楼
2020-07-09 17:52
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