秘诀一:店面小
这家店的老板有前期在餐馆打工的经验,知道刚开始创业的艰辛,尝试一下效果,就选了10平米的店面,省去了前期的成本,为后期研发菜品做基础,
秘诀二:“产品”小
这家手撕鸡架店的产品,从现有情况出发,开发了一些小而精美的手撕鸡架,并且创新了薄荷味和咖喱味的鸡架,赢得了许多食客的喜爱。
秘诀三:装修小
这家店铺主打色是黑色和黄色,比较低调,暖黄色的灯光衬托着这个小店格外温馨,加上台前的一排小鸡玩偶,非常符合这家店的主题。
秘诀四:成本小
一人经营,机器运作,节约人力,节约时间,节约成本,大部分时候会在晚上经营,利用下班高峰期,采取“饥饿营销”进行错峰运营。