孙思邈，是唐代著名的道士和医药学家。被人称为“药王”。孙氏年少时候，体弱多病，从青年时代就立志治病救人，刻苦研习岐黄之术。成年以后，他曾隐居在太白山从事医学及炼丹活动.孙思邈历经隋唐两代，是一位知识渊博、医术精湛的医家。
他诊病治疗，从不拘泥于古法，采纳众家之长，用药不受本草经书的限制，根据临床需要，验方、单方都会用，所用的方剂，灵活多变，疗效显著。他对民间医疗经验极为重视，经常不辞辛劳地跋山涉水，不远千里访询，为了得到一方一法，不惜千金，以求真传。
孙氏一生以济世活人为己任，对病人具有高度的责任心和同情心，他提出，医生对技术要精，对病人要诚。他还说作为医生，应对病人认真负责，不得问其贵贱贫富，平等对待；治疗中要全力以赴、不得贪图名利。他也正是身体力行，做到了这些。他曾亲自治疗护理麻风病人达六百余人，医德高尚。
孙思邈在中国医学史上有崇高地位，受到历代人民的热爱和拥戴。他死后，人民为他修庙立碑，直至今日他的家乡陕西耀县孙家塬还有孙氏祠堂，内有孙氏塑像。耀县药王山有药王庙、拜真台、洗药池、太玄洞等孙氏活动遗迹。孙思邈是一个长寿的老人，在那个时代，他能活到101岁，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。
孙思邈是一个长寿的老人，在那个时代，他能活到101岁，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。他能够长寿，除他对养生延寿有特殊的理论和方法外，据说孙思邈爱喝阿胶红枣露，而他为什么那么长寿，有人推测跟他经常服食阿胶和大枣很有关系。
孙思邈认为大枣“久服轻身，长年不饥，似神仙”，古人有“日食三枣、长生不老”之说。
现代医学研究证明，红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。阿胶含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,长期使用具有益气养肾、滋补养颜的功效。
阿胶红枣露
百年堂阿胶25克．黄酒8克．红枣(去核)5克。核桃仁15克，桂圆肉15克．冰糖25克。
【做法】芝麻(炒熟)15克。
阿胶25克．黄酒8克．红枣(去核)5克。核桃仁15克，桂圆肉15克．冰糖25克放一起捣碎。
阿胶置黄酒内浸泡2天．将阿胶酒倒人陶瓷器内。
隔水蒸至百年堂阿胶完全化完．将上四味食品倒入混合．
加冰糖，再蒸至冰糖完全溶化时，取出，置冰箱内保存。
每晨服2匙．开水冲服，坚持久服。
功效：补气养血，悦颜美肤。
