多年来，中国餐饮品牌暂时还没有上升到品牌竞争的层面，往往位置就是品牌，位置就是定位，只有少数餐饮品牌在顾客的头脑中拥有竞争性定位，其他的都只是一个认知概念而已，多数餐饮门店的认知势能源于产品，源于位置，而非品牌。一旦搬离原有的位置，生意就不复以前。位置，位置，位置，很多时候位置就是它们的认知定位。
选址的关键，要考虑三个层次的竞争问题：
一，先研究竞争对手的选址，
二，分析你的同行，供应商，行业从业人员，高势能顾客集中的地方，
三，重新定义消费场景，看什么样的位置足以帮助品牌和品类重新定义消费场景。
选址还要考虑同行，供应商，行业从业人员和高势能顾客集中的地方。批发市场里其实蕴藏着强大的品牌机会。很多人只是把批发市场作为批发的地方，其实批发市场里开店，可以面向顾客建立更好的品牌认知，毕竟那里有更多的专业人士，近年来很多批发市场缺乏清晰的战略，实际上这些传统批发市场都有着很好的转型机会。
通过选址，还可以重新定义消费场景。传统服装门店都是在商场的三楼，四楼，优衣库和Zara在一楼，通过选址重新定义了消费场景。他们在选址上靠近高端品品牌的门店，从而开创了新的商业机会。还有比如早期比较成功的女鞋品牌达芙妮，它避开了商场的女鞋专柜，而是选择临街开店！选址和陈列，很多人都很重视，但多数在销售和营销层面上的重视，很少从全局竞争角度考虑。从竞争全局考虑选址和陈列，甚至能够孕育商业新物种的诞生。