近拜读了内田钢一老师著有的《你不得不知的万古烧的世界》，更是对万古烧器物产生了某种执念。内田老师在制作万古烧时，会握住圆圆的陶泥进行塑形，为已经入窑烧制后的器皿轻轻刷上的釉彩，单单看着成品，仿佛能让人穿越空间，捕捉到大师创作那一刻的专注。
原始的质朴加上一丝丝金属质感，让万古烧厨房器皿受尽了宠爱。其实，很多日料真爱粉大多吃过万古烧土锅蒸制的米饭，不用怀疑，就是在你常去的那家日料店，这也是日料店米饭辣么好吃的原因之一，接下来就一起步入万古烧的世界吧！
【万古烧の由来】
西元1736年，日本正值德川家宣、家继两位将军执政，摆脱了”犬公方”纲吉，糟糕的日本经济得以恢复。当时，恰逢日本三重县四日市的一位商人热爱茶道，专注于开凿陶瓷窑，生产一些茶道爱好者专用的手作陶瓷器物，为了防止他人仿造，也为了陶瓷器物能够永久流传，他命人将产品上都印刻上万古不易的标记，所以产品被命名为“ 万古烧 ”。
弄山去世后家族不在兴旺，万古烧被迫停产，让这款陶瓷制品一度被人们忘却。在十九世纪中期，日本伊势地区的执政者对万古烧尤其挚爱，征集了一众陶瓷工匠，将万古烧陶瓷的形状、工艺复兴起来。而早期弄山所制的万古烧被更名为古万古， 拥有者把古万古都当做收藏品私藏起来。
【 洗护保养の方法 】
如果你购入的是万古烧锅具，在第一次使用前，应该先将器物清洗干净，煮一锅大米粥，让米粥中的淀粉分子填满锅壁细微的小气孔，避免汤油浸泡陶土材料。而像锅、杯、盘、碟等万古烧器具可以使用海绵刷或软质洗涤布清洗，禁止用钢丝球一类器物刷洗。清洗完毕可以用白毛巾擦干，放于通风处晾干就好。
一口好锅，也是对精致的食材负责，普通黑色砂锅不管是煮饭、煲汤、煮粥，都给人一种压抑感，煮出来的食材总觉得缺点什么，不禁让人怀念小时候外婆用土灶煮出来的美味，又香又好吃！后来朋友给我推荐了一款万古烧土锅，就是日本一种特殊的耐热陶土制作的，又让我找回了儿时的味道。
万古烧陶土锅常常出现于日料店，例如海鲜米线，鳗鱼饭等一些食材都是在它的协助下完成的，所以它有很多优点如下：
1、万古烧器具万烧而不裂，可放于烤箱，最高可以承受800度的温差，烧完食材立刻泡冷水也没关系，不会遇冷炸裂。
2、煮煲炖烤多样全能，使用率高于其他锅具。
3、大部分万古烧锅具锅体都近乎圆形，设置中小火，让锅内气流能达到完美的对流效果，缩短烹饪食物的时间。
4、在开火过程中锅身会释放远红外线，将食物中的酶分解掉，能让平凡的食材拥有不平凡的味道。
5、拥有高颜值却很实用，即使日久留下一些岁月的痕迹，也不会影响美观度。
【什么是万古烧】
感觉不用解释，大家都知道"烧"在日语里是陶瓷的意思，万古烧其实就可以理解为万古地区生产的陶瓷制品。所以它并不局限于一个品牌，而是整个地区生产的器皿都被冠以"万古烧"的名称，体现了这种陶瓷制品的格调一致性。
一句话短评：时尚拼色砂锅， 不惧长时间炖煮
推荐理由：儒雅乳白色和深沉暗灰色的锅身拼色设计，让这口锅看上去似翩翩君子一般清新简约，为下厨者带来优雅的心情。锅身表面遍布着细密的芝麻点，是专属陶瓷砂锅的特质。急冷急热不开裂，不惧长时间炖煮，外扩锅沿能有效防止汤汁溢出。
日本人的厨房会有各式各样的杯杯碟碟，这和他们喜爱自调饮品、酱菜有关，万古烧的杯子手感上乘，不仅可以盛放饮品，还能够装饰桌面环境。看着它们一个个优雅高调的在餐桌上绽放，谁还在乎那几杯星巴克的价格呢？
推荐理由：“ 制作近在身边，让人安心而眷恋，并且能长久使用下去的产品。” 这款万古烧咖啡杯兼具硬朗的线条和柔和细腻的触感，材质不具备吸水性，可直接放入烤箱、微波炉等电器中制作各种料理。
万古烧是日本四日市的地标性陶器，起源于日本江户时期一位商人对茶道的痴迷，最早产出的产品就是紫陶茶壶了，日本人把它称作“急须壶”，现在特指日本人用来泡散茶的茶壶。
有人问：为什么要拥有万古烧？因为质朴的它，是比男人还忠诚的存在，只要方法使用得当，食材、冲饮、茶叶都会在器皿中呈现出绝美的姿态，让你获得不同寻常的滋味！
原始的质朴加上一丝丝金属质感，让万古烧厨房器皿受尽了宠爱。其实，很多日料真爱粉大多吃过万古烧土锅蒸制的米饭，不用怀疑，就是在你常去的那家日料店，这也是日料店米饭辣么好吃的原因之一，接下来就一起步入万古烧的世界吧！
【万古烧の由来】
西元1736年，日本正值德川家宣、家继两位将军执政，摆脱了”犬公方”纲吉，糟糕的日本经济得以恢复。当时，恰逢日本三重县四日市的一位商人热爱茶道，专注于开凿陶瓷窑，生产一些茶道爱好者专用的手作陶瓷器物，为了防止他人仿造，也为了陶瓷器物能够永久流传，他命人将产品上都印刻上万古不易的标记，所以产品被命名为“ 万古烧 ”。
弄山去世后家族不在兴旺，万古烧被迫停产，让这款陶瓷制品一度被人们忘却。在十九世纪中期，日本伊势地区的执政者对万古烧尤其挚爱，征集了一众陶瓷工匠，将万古烧陶瓷的形状、工艺复兴起来。而早期弄山所制的万古烧被更名为古万古， 拥有者把古万古都当做收藏品私藏起来。
【 洗护保养の方法 】
如果你购入的是万古烧锅具，在第一次使用前，应该先将器物清洗干净，煮一锅大米粥，让米粥中的淀粉分子填满锅壁细微的小气孔，避免汤油浸泡陶土材料。而像锅、杯、盘、碟等万古烧器具可以使用海绵刷或软质洗涤布清洗，禁止用钢丝球一类器物刷洗。清洗完毕可以用白毛巾擦干，放于通风处晾干就好。
一口好锅，也是对精致的食材负责，普通黑色砂锅不管是煮饭、煲汤、煮粥，都给人一种压抑感，煮出来的食材总觉得缺点什么，不禁让人怀念小时候外婆用土灶煮出来的美味，又香又好吃！后来朋友给我推荐了一款万古烧土锅，就是日本一种特殊的耐热陶土制作的，又让我找回了儿时的味道。
万古烧陶土锅常常出现于日料店，例如海鲜米线，鳗鱼饭等一些食材都是在它的协助下完成的，所以它有很多优点如下：
1、万古烧器具万烧而不裂，可放于烤箱，最高可以承受800度的温差，烧完食材立刻泡冷水也没关系，不会遇冷炸裂。
2、煮煲炖烤多样全能，使用率高于其他锅具。
3、大部分万古烧锅具锅体都近乎圆形，设置中小火，让锅内气流能达到完美的对流效果，缩短烹饪食物的时间。
4、在开火过程中锅身会释放远红外线，将食物中的酶分解掉，能让平凡的食材拥有不平凡的味道。
5、拥有高颜值却很实用，即使日久留下一些岁月的痕迹，也不会影响美观度。
【什么是万古烧】
感觉不用解释，大家都知道"烧"在日语里是陶瓷的意思，万古烧其实就可以理解为万古地区生产的陶瓷制品。所以它并不局限于一个品牌，而是整个地区生产的器皿都被冠以"万古烧"的名称，体现了这种陶瓷制品的格调一致性。
一句话短评：时尚拼色砂锅， 不惧长时间炖煮
推荐理由：儒雅乳白色和深沉暗灰色的锅身拼色设计，让这口锅看上去似翩翩君子一般清新简约，为下厨者带来优雅的心情。锅身表面遍布着细密的芝麻点，是专属陶瓷砂锅的特质。急冷急热不开裂，不惧长时间炖煮，外扩锅沿能有效防止汤汁溢出。
日本人的厨房会有各式各样的杯杯碟碟，这和他们喜爱自调饮品、酱菜有关，万古烧的杯子手感上乘，不仅可以盛放饮品，还能够装饰桌面环境。看着它们一个个优雅高调的在餐桌上绽放，谁还在乎那几杯星巴克的价格呢？
推荐理由：“ 制作近在身边，让人安心而眷恋，并且能长久使用下去的产品。” 这款万古烧咖啡杯兼具硬朗的线条和柔和细腻的触感，材质不具备吸水性，可直接放入烤箱、微波炉等电器中制作各种料理。
万古烧是日本四日市的地标性陶器，起源于日本江户时期一位商人对茶道的痴迷，最早产出的产品就是紫陶茶壶了，日本人把它称作“急须壶”，现在特指日本人用来泡散茶的茶壶。
有人问：为什么要拥有万古烧？因为质朴的它，是比男人还忠诚的存在，只要方法使用得当，食材、冲饮、茶叶都会在器皿中呈现出绝美的姿态，让你获得不同寻常的滋味！
