开眼角和不开眼角的区别主要是眼睛看上去大与不大的区别。开眼角其实便是一种矫正手术，它经过切开缝合的方式铲除眼部的赘皮，这样使得做完手术的人看上去眼睛会很大，而不开眼角则不会有这姿态的效果。而开眼角也一般包括开内眼角或者是开外眼角，人们可以依据自己的状况来挑选。