花青素与提高免疫力
科学证明，人体免疫系统每天都要面临各种各样病毒的侵害。而人体免疫系统
在面对不同病毒的侵害时难免会“疏于防范”。一旦人体免疫系统薄弱时，各种病毒
便会乘虚而入。天气变化、过度疲劳、精神紧张以及长期处于封闭环境中都会造成
人体免疫力下降，而对付各种病毒最有效最便捷的方法是在日常生活中补充花青素，
提高自身的免疫力 .
花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强
人体的免疫力。 白细胞是免疫系统很重要的一部份，花青素能对抗自由基，使白细胞免于
受到自由基的侵害，并加强白细胞杀伤外来微生物的能力，花青素还能明显增强 T细胞抗
感染的能力，以使机体达到有效抗病毒的免疫水平。
据美国加州大学戴维斯分校的医学院和医学中心所作的研究，花青素内含的化学物质，
对于免疫系统的提升有明显的效果。
研究人员从 12名健康人士身上取得血样，放在实验室里和花青素的稀溶液一起培养，
以观察血液中与免疫反应有关的化学物质是否有增加。 结果发现其中一种名叫 γ干扰素
的物质增加最多，增加了 13.6倍；4号白血球素和β1号白血球素的浓度也成长了三倍多。
加州大学戴维斯分校风湿病学、过敏、临床免疫学系的系主任盖希文 (Eric Gershiwin)
教授说： “从这些组织介素(cytokine)的增加来看，显示花青素是抵抗细胞内病原体、
寄生生物的有力物质。 ”
以动物为对象的其它研究，也支持花青素有助于提高身体抗病力的说法。研究人员
以猫为对象，发现它可以提升某些细胞吞噬有害细菌的能力；以鸡为对象，则发现鸡
的抗体反应升高。
花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。
科学证明，人体免疫系统每天都要面临各种各样病毒的侵害。而人体免疫系统
在面对不同病毒的侵害时难免会“疏于防范”。一旦人体免疫系统薄弱时，各种病毒
便会乘虚而入。天气变化、过度疲劳、精神紧张以及长期处于封闭环境中都会造成
人体免疫力下降，而对付各种病毒最有效最便捷的方法是在日常生活中补充花青素，
提高自身的免疫力 .
花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强
人体的免疫力。 白细胞是免疫系统很重要的一部份，花青素能对抗自由基，使白细胞免于
受到自由基的侵害，并加强白细胞杀伤外来微生物的能力，花青素还能明显增强 T细胞抗
感染的能力，以使机体达到有效抗病毒的免疫水平。
据美国加州大学戴维斯分校的医学院和医学中心所作的研究，花青素内含的化学物质，
对于免疫系统的提升有明显的效果。
研究人员从 12名健康人士身上取得血样，放在实验室里和花青素的稀溶液一起培养，
以观察血液中与免疫反应有关的化学物质是否有增加。 结果发现其中一种名叫 γ干扰素
的物质增加最多，增加了 13.6倍；4号白血球素和β1号白血球素的浓度也成长了三倍多。
加州大学戴维斯分校风湿病学、过敏、临床免疫学系的系主任盖希文 (Eric Gershiwin)
教授说： “从这些组织介素(cytokine)的增加来看，显示花青素是抵抗细胞内病原体、
寄生生物的有力物质。 ”
以动物为对象的其它研究，也支持花青素有助于提高身体抗病力的说法。研究人员
以猫为对象，发现它可以提升某些细胞吞噬有害细菌的能力；以鸡为对象，则发现鸡
的抗体反应升高。
花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。
