业的成功跟企业经营的业绩息息相关，作为餐饮市场的卤味鸭脖企业也是如此。鸭脖市场知名品牌众多，绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌鸭脖、莱双喜鸭脖、精武鸭脖、久久鸭脖等都是经过多年发展起来的鸭脖品牌，这些品牌鸭脖企业在开店的时候是如何选址的呢？
鸭脖市场的定位
鸭脖门店一般所需面积比较少，以莱双喜鸭脖为例，一般十余个平方即可开店，因为在选择门店地址的时候我们就要重点关注中小门店户型，当然我们也可以与大型门店进行合作，在大型门店中分割出十余平米的店中店进行经营，这样既能找到合适的位置也便于总体经营成本的降低。
备选地址的整理
在确定我们的门店大小等基本的定位以后，我们就可以针对地址进行备选整理了，一般来说鸭脖门店适合开在以下位置：
1.商业圈周边
2.小吃街及周边
3.大型农贸市场
4.车站步行街等人流聚集的地方
5.商场超市内
跟进了解周边消费
在初步定好门店户型、大小已经确定了意向商圈、地址等基本因素以后，我们就要对备选门店进行商圈及消费调查了。一般来说，我们要对周边的客流情况、消费状况等做一些基本的了解及调查。进而与相关其他备选门店进行比较，选出最适合我们的潜在门店地址。
签订租房协议
以上基本步骤完成以后，我们基本上就完成了品牌鸭脖门店的选址工作了，接下来的工作就是与房主进行协助谈判签订相关的租房合作合同了！