五代十国时期，人们对黑木耳的美味和营养有了更深的认知，认为它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡。

南宋时期，理学家朱熹对黑木耳是情有独钟，不仅顿顿要食用黑木耳，更是给黑木耳做了首诗歌，赞其美味，而且还以七十岁的高寿，身体力行的验证了黑木耳的养生保健功能。打响了黑木耳养生食材的名号！
次刘秀野蔬食十三诗韵 其八 木耳
宋代 | 朱熹
蔬肠久自安，异昧非所夸
树耳黑垂聃，登盘今亦乍

怎么样，知道了古人对黑木耳的评价之后，是不是对黑木耳保持了近千年的养生地位，有了更深的了解呢？
那么，这么“棒棒”的黑木耳适合哪些人吃呢？
1、胖胖哒的你
黑木耳有丰富的膳食纤维和植物胶质，吃了不仅可以清肠养胃，排出宿便和胆固醇，而且还能少吸收其他肉类中的脂肪，绝对棒棒的！

2、血液黏糊糊的你
血液粘稠超危险，这时候你就需要“食物中的阿司匹林”——黑木耳，来帮你疏通血小板，防止血管堵塞了！

3、缺钙和铁的你
论钙和铁的含量，黑木耳在食品界那可是排在前头的。所以无论是给孩子和中老年人补钙，还是给家中经期的女孩补血养身，黑木耳都十分在行！

不过要注意的是，耳片越厚的黑木耳，所含的胶质、营养才会更足，养生的效果也会更好。所以我们在选择黑木耳的时候，一定要注意选择耳片厚、营养足的木耳。

吉林长白山黑木耳生长自长白山北麓，那里环境优美早晚温差大，所以黑木耳长成后不仅绿色健康，而且耳片还超厚。

它的干物质含量（衡量食品中有机物积累和营养多寡的标准），要超过国家标准，养生效果自然更佳了！
黑木耳，千百年来的养生大咖；吉林长白山黑木耳，有料更有实力的养生大咖！