[用法]早晚温热服用. 

[作用]清肺化痰,止咳降气.适用于急性气管炎,大叶性肺炎,衄血以及胃热呕吐,呃逆等症. 

[评注]感受寒凉引起的咳嗽呕吐者勿用. 

 八,消化科食疗粥配方 
 
32鸭粥 返回索引 

[原料]青头雄鸭一只,粳米50克,葱白适量. 
[做法]青鸭去毛及内脏,切细煮至极烂,再加粳米,葱白煮粥;或用鸭汤煮粥,不放盐,可加料酒几滴去腥. 

[用法]每日2次,空腹温热食.7天为一疗程. 

[作用]补益脾胃,利水消肿,滋阴血.适用于一切水肿病人. 

[评注]阴虚脾弱大便泄泻病人不宜选用. 

33乌梅粥 返回索引 

[原料]乌梅20克,粳米100克,冰糖适量. 
[做法]将乌梅煎取浓汁去渣,入粳米煮粥.粥熟后加冰糖适量,稍煮溶化即可. 

[用法]每日2次,温热食用. 

[作用]生津止渴,敛肺止咳,涩肠止泻.适用于久泻,久咳,伴口干,不思饮食者. 

[评注]急性泻痢和感冒咳嗽者禁用. 

34紫苏麻仁粥 返回索引 

[原料]苏子10克,火麻仁15克,粳米100克. 
[做法]先将苏子,火麻仁捣烂,加水研磨,滤取汁,与粳米同煮成粥. 

[用法]随意服用. 

[作用]润肠通便.适用于产妇体虚肠燥,大便干结难解者. 

[评注]两药富含脂肪油,主要成分为亚油酸和亚麻酸,能刺激肠粘膜,使分泌增多,蠕动加快,能滋阴补虚,无不良反应. 

35山楂粥 返回索引 
[原料]山楂20克,粳米100克,白糖10克. 
[做法]先将山楂入砂锅煎煮,取浓汁去渣,然后加入粳米,白糖,水适量煮粥. 

[用法]佐食或当点心食用,不宜空腹食,7天为一疗程. 

[作用]健脾胃,消食积,散淤血.适用于食积停滞,腹痛,腹泻,小儿乳食不消等. 

[评注]山楂中有脂肪酶和山楂酸可促进脂肪和蛋白质的分解;山楂煎剂对痢疾杆菌,变形杆菌,大肠杆菌均有抗菌作用,是治疗胃肠道疾病的佳品.但山楂属酸性食品,此药膳胃溃疡患者不宜多食;山楂有活血通瘀作用,孕妇不宜多食. 

36茶叶煮粥 返回索引 

[原料]茶叶15克,粳米100克,白糖适量. 
[做法]取茶叶先煮15分钟取浓汁约500克.去茶叶,在茶叶浓汁中加入粳米,白糖,再加入水400克左右,同煮为粥. 

[用法]分2次,温热服食. 

[作用]化痰消食,利尿消肿,益气提神.适用于急慢性痢疾,肠炎. 

[评注]茶叶有提神兴奋作用,所以睡前不宜食,茶叶含鞣质,习惯性便秘者不宜食,产妇哺乳期忌食. 

37槟榔糯米粥 返回索引 

[原料]槟榔15克,郁李仁20克,火麻仁15克,糯米100克. 
[做法]先用水研火麻仁,滤取汁液,加入糯米煮粥至将熟;取槟榔捣碎,用热水烫郁李仁去皮研磨成膏与槟榔研匀,加入米粥煮片刻即可. 

[用法]早晚空腹食用. 

[作用]理气,润肠,通便.适用于胸膈满闷,大便秘结. 

[评注]槟榔破气下行,消食通滞;郁李仁,火麻仁富含油脂,润肠通便.本品具有温和而持久的通便效果.脾虚便溏,无便秘者不可服用. 

38茯苓大枣山药粥 返回索引 

[原料]获苓20克,大枣10克,山药20克,粳米50克,红糖适量. 
[做法]大枣去核,与茯苓,山药,粳米同煮成粥,加适量红糖调味即可. 

[用法]分3次佐餐食用. 

[作用]健运脾胃,渗湿止泻.小儿脾胃气虚,食少便溏,体倦乏力者可经常食用. 

[评注]茯苓甘平,淡渗利水去湿,补脾益胃,与山药,大枣佐用,药性平和,滋补脾胃,除湿止泻之功更著. 

39白木耳粥 返回索引 

[原料]银耳30克,薤白10克,粳米50克. 
[做法]水发银耳备用,将银耳及薤白洗净细切,再与粳米和煮作粥. 

[用法]空腹食用. 

[作用]滋阴润燥,理气止痛.适用于泻痢日久伤阴,口干乏力,不思饮食,腹痛,里急后重者. 

[评注]银耳具有养阴生津,润肺健脾的功效,是久病后伤阴的调理佳品.薤白温中健脾,对痢疾里急后重有特效.粳米养胃阴.本方对痢疾日久不愈导致的阴虚乏力,肛门坠胀有一定效果. 

40八宝粥 返回索引 

[原料]芡实,薏仁米,白扁豆,莲肉,山药,红枣,桂圆,百合各6克,粳米150克. 
 
 
　 
　 作者： 218.12.85.* 2004-9-8 22:48 　 回复此发言 


　 
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7 回复:关于吃粥 唐县太行山杂粮开发有限公司提供 
　 [做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥. 

[用法]分顿调糖食用,连吃数日. 

[作用]健脾胃,补气益肾,养血安神.适用于失眠以及体虚乏力虚肿,泄泻,口渴,咳嗽少痰等. 

[评注]八宝粥超市有卖,温热服用效果较好,健康人食用可强身健体 

41人参蜂蜜粥 返回索引 

[原料] 人参3克,蜂蜜50克,生姜汁5毫升,韭菜汁5毫升,粳米100克. 
[制法] 将人参切片,置清水中浸泡1夜,连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中,文火煨粥,粥将熟时放入蜂蜜,生姜汁,生韭菜汁调匀,再煮片刻即成. 

[用法] 每日1剂,分次食用.每6剂为1个疗程.间隔6-10日后可用下1个疗程. 

[功效] 调中补气,润肠通便,丰肌泽肤功效. 

[主治] 适用于因气虚而致的面色苍白无华者及有气血两虚表现的大便秘结的中老年人. 

[按语] 用粥期间不喝浓茶,不吃白萝卜. 

42二豆粥 返回索引 

[原料]白扁豆50克,绿豆50克,粳米100克,白糖少许. 
[做法]取白扁豆,绿豆,粳米淘净同煮成粥,加白糖调味. 

[用法]佐餐温热食用. 

[作用]清暑和中.适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者. 

[评注]白扁豆清暑化湿,健脾和中,与绿豆同用既能清暑除烦又生津解渴,煮粥食用,以增强滋润之性.清香适口,常食无害. 

 九,妇科食疗粥配方 

43二豆粥 返回索引 

[原料]白扁豆50克,绿豆50克,粳米100克,白糖少许. 
[做法]取白扁豆,绿豆,粳米淘净同煮成粥,加白糖调味. 

[用法]佐餐温热食用. 

[作用]清暑和中.适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者. 

[评注]白扁豆清暑化湿,健脾和中,与绿豆同用既能清暑除烦又生津解渴,煮粥食用,以增强滋润之性.清香适口,常食无害. 

44麦门冬粥 返回索引 

[原料]鲜麦冬汁50克,鲜生地汁50克,生姜10克,薏米15克,粳米50～100克. 
[制法]先将薏米,粳米及生姜煮熟,再下麦冬与生地汁,调匀,煮成稀粥. 

[用法]空腹食用,每日2次. 

[功效]安胎,降逆,止呕. 

[主治]妊娠恶阻,呕吐不止. 

[按语] 《本草纲目》中说,麦门冬能"美颜色,悦肌肤".本粥以麦冬,大枣配伍,对美容有一定效果.尤其适用于经常口干舌燥,面部皮肤干燥者,能滋阴润肤. 


45养血止痛粥 返回索引 

[原科]黄芪15克,当归15克,白芍15克,泽兰10克,粳米100克,红糖适量. 
[做法]将黄芪,当归,白芍,泽兰煎服15分钟,会渣取汁,放入粳米煮粥,将熟烂时加入适量红糖即可. 

[用法]早晚温热食用,于月经前连服7天. 

[作用]补气血,健脾胃,止疼痛.主治妇女痛经. 

[评注]黄芪,当归能补气养血,白芍,粳米,红糖酸甘敛阴,缓急止痛,泽兰活血祛瘀止痛.可于经期做辅助食疗. 


46鲜芦根粥 返回索引 
 [原料]鲜芦根100克,竹茹2Q克,粳米100克,生姜10克. 
 [做法]将鲜芦根洗净切成小段,与竹茹同煎去渣取汁,加入粳米同煮成粥,粥将熟时加入生姜,略煮即可. 
 [用法]佐餐食用,每日2-3次,连用5日. 
 [作用]清热除烦,生律止吐.适用于妇女妊娠呕吐,高热引起的口渴心烦,胃热呕吐,呃逆不止. 
 [评注]芦根甘寒入肺胃经,是止呕良药,所含的薏苡素有解热镇静作用,擅长治疗妊娠呕吐以及心烦口渴,胃气上逆所致的呕 吐,呃逆等,竹茹与芦根配伍,止呕作用更强. 


47鲤鱼粥 返回索引 
 [原料]鲤鱼1尾(约500克左右),苎麻根20克,糯米50克,葱,姜,油,盐各适量. 
 [做法]将鲤鱼去鳞,鳃及肠杂,洗净切片煎汤.再取苎麻根加水200克,煎至100克,去渣取汁,加入鲤鱼汤中,并加糯米,葱,姜,油,盐各适量,煮成稀粥即可. 
 [用法]早晚温热食用,连服5日. 
 [作用]安胎,止血,消肿.适用于胎动不安,胎漏下血,妊娠浮肿. 
 
48玫瑰花粥 返回索引 
 [原料]玫瑰花5朵,粳米100克,樱桃10枚,白糖适量. 
 [做法]将未全开的玫瑰花采下,轻轻撕下花瓣,用清水漂洗干净;粳米淘洗常法煮成稀粥,加入玫瑰花,樱桃,白糖稍煮即可.

这贴该置顶的。。。