苹果，柑橘，葡萄，猕猴桃，火龙果……耳熟能详的水果满大街都是，在消费市场价格从十几元到几十元不等，但在种植户哪里，也就几块钱，刚够糊口而已，近年来小众特色水果逐渐占领高端消费市场，从新西兰进口的小浆果奇异莓350g包装果售价到了150元，纯利润在100元左右，着实让国内果农眼红了一把。

奇异莓是极具经济和营养价值的第四代水果，有“水果之王”的美誉。果皮绿色光滑、果实鲜美、果肉绿色（也有红心品种）多汁、细腻、风味独特、酸甜适口、营养丰富。富含多种维生素、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等多种微量元素并含有几十种氨基酸及果胶等营养成分，维生素 C 含量是其它水果的几十倍，据国内外研究具有抗癌、抗肿瘤等功能，对皮肤保健尤为突出。既可以鲜食，更可以制成果酱，果汁饮品、果脯、罐头、果醋、酿酒等。

为了更详细的了解奇异莓的市场前景，根据市场情况，对水果市场供给与价格做了数据分析，如下图：

从图标可以看出全国苹果总种植面积190万公顷，猕猴桃20万公顷，蓝莓9万公顷，奇异莓只有0.6万公顷，不及猕猴桃的3%，价格是猕猴桃的10倍之多，真可谓实实在在的水果之王。