据调查显示我国烘焙行业发展时间较短，近年来随着消费者对烘焙食品的认知度不断提升，烘焙食品受到越来越多消费者的喜爱，大众对烘焙的热情也是越来越高。加上互联网社交软件与信息共享的高速发展和普及，中国正在步入“全民烘焙时代”，密及分布在一二线城市，但现今烘焙行业正以一个惊人的速度渗透到三、四线城市，甚至县级城区。
面对日益旺盛的消费需求 ，吸引越来越多的国际烘培与咖啡企业来到中国，进一步挖掘和分享中国强大的消费市场，带动中国品牌烘焙与咖啡高速发展。

义乌市中礼展览有限公司承办了一年一度的义乌国际烘焙与咖啡展览会，该展会以市场发展为导向，立足义乌，面向国内外，充分利用长三角地域和经济优势，融合长三角及一带一路契机，服务焙烤行业全产业链。
展会汇集了国内外100多家媒体，宣传密度覆盖面广，密度大。多家行业协会、行业龙头企业倾力支持，充分利用多年来积累的50万条的专业观众数据库，组织国内外的专业人士参观；
义乌国际烘焙与咖啡展现场为期三天，将举办多场行业高峰论坛。借此机会推广公司产品，既能开发新客户，亦能了解市场新需求。