米酒基本原料及制作方法
黑珍珠芋圆煮法:
珍珠类别：黑珍珠，白珍珠，粉色樱花，波霸，焦糖，黄金。
制作方法：这些珍珠颜色大小口味都不一样，你可以根据自己的需要来选择，一般情况下都需要黑色和白色，锅里面加入1千克到2千克水水一定要多把水烧开，加入黑珍珠100克用勺子在锅里面搅拌免得糊底，等到珍珠全部飘上来把火调到中火煮20分钟不要盖盖子，每隔5分钟搅拌一下免得糊底，时间到了把火关掉，盖上锅盖闷10分钟，煮好之后用凉水冷却倒入容器里加入果糖120克，来提升它的口感，尽量在当天用完，（芋圆和珍珠煮法一样）。
西米制作：所需材料：西米 水 电磁炉 不锈钢锅
（1）首先将锅盛水，放电磁炉上烧开，放
入西米，（注意，西米不要淘洗，西米和水
的比列大概 1：20，水最好多放。
（2）大概煮 8-10 分钟的时候，西米中间泛
白点的时候就算煮好了，注意煮的时候用勺
子勤搅拌，以免糊锅。
（3）煮好后，盖上锅盖，闷 5-8 分钟，西
米呈全透明状就 OK 了。
（4）然后用滤网捞出西米用凉水多冲几次，
等西米完全冷却之后把水沥干，装入容器加入果糖保存
米酒制作：
米酒装盒：先放入西米 芋圆，珍珠等加入调制好的甜酒酿，再放一些西米，再放一些椰果，五色葡萄干和山楂片最后点缀一些芒果爆爆珠。
一盒700毫升的甜酒酿：大概有200毫升的米酒，500毫升的小料。
一盒500毫升的甜酒酿：大概有150毫升的米酒，350毫升的小料。
一盒300毫升的甜酒酿：大概有100毫升的米酒，200毫升的小料。