最近突然想明白了一个事情。蜜雪冰城到底赚不赚钱。我说的赚不赚钱不是蜜雪冰城总公司赚不赚钱，而是加盟蜜雪冰城的加盟商到底能不能赚钱。在这里具体分析一下。
每次路过蜜雪冰城，他们前面都会排队很多的人。但是如果是夏天，里面最起码有一半的人是购买冰淇淋的人。而且我们店的销售结构与蜜雪冰城其实差不多。可以推测出来冰淇淋在蜜雪冰城的销售占比中最起码也是占据30%-50%之间的。我们就选取一个中位数，冰淇淋的销售占比是40%。
他们的冰淇淋分为两种，一个是甜筒（3元），一个是圣代（6元 ）。

甜筒与圣代的毛利率应该是相同的，我们就将圣代转换为甜筒来计算。
甜筒的价格是3元。我目前在市面上找到的最便宜的冰淇淋，即使再便宜，我预估蜜雪冰城的成本也是在0.8元左右。暂时就算作他的成本是0.8元。那么他的毛利率占比是2.2/3=73.3%。看上去其实还可以。一般的账本就是这么计算的。
但是这里省略了一个非常重要的因素。那就是机器损耗率。如果是平常的那些单价比较高的产品，机器损耗率是完全可以忽略不计的，但是甜筒的单价实在是太低了，机器的损耗率就不能忽略不计的。蜜雪冰城的冰淇淋机的价格不一，但是最起码也是在5万元左右的。我们就当做是5万元的冰淇淋机。
那么如果这个冰淇淋机可以用作五年的时间。五年一共是365*5=1825天。那么一天的机器可以看做是27.40元。如果做冰淇淋，肯定是需要多招一个人，一个人按照目前的员工价格，我们暂时算作是100元一天。那么一天冰淇淋的成本是：27.40+100=127.40元
按照冰淇淋的毛利率73.3%，完成这个成本需要的甜筒销售是：127.4/73.3%=173.81元。按照一个甜筒3元的价格，那么需要卖出去57.94个甜筒。暂时算作是58个甜筒。
58个甜筒，那么肯定是需要58个顾客（虽然有的顾客会买两个或者是三个，但是基本都是给朋友或者是亲人，而甜筒是可融化的，所以他们的朋友或者亲人肯定是陪着他们的）。五年内每天最起码卖出去58个甜筒，才会把机器的成本以及相应的人工成本赚回来，这个里面甚至没有将房租的成本均摊到甜筒上面。