近几年，开零食店的很多，大到诸如上市的来X份，小到各种各样的知名不知名的小品牌，大街小巷几乎到处都有，怎么样能开好或者什么产品比较合适呢？
零食店，在大家的印象中，无非就是糕点、糖果、蜜饯、卤制品、炒货、鸡鸭鱼肉制品、果脯等等，没错，这些是构成零食店基础产品。这么些年下来了，这样的产品结构，太多太多，毫无新意，已经很难获得年轻一代的消费者青睐了，而零食本来就应该是年轻人是主力消费的，结果却成了一块洼地，这不能不说是一种讽刺。
我们经常说要创新，可是真正创新的或者有点新意的，实际上凤毛麟角，全是传统的产品结构，至死不变，相互之间死拼竞争激烈。顺应时代变化，顺应政策推动，加入更多的食品结构，可能才是传统零食店的突破口，这可能就是帝诗卡特做“全球优品”概念的初衷了。也就是说不要局限于传统产品结构，把目光放的远些、更远些，放到大洋彼岸，放到地球的另一端。不光是要琳琅满目，更要新奇、时尚，如进口欧洲巧克力、饼干、进口东欧糖果、俄罗斯糖果、泰国海苔、菲律宾香蕉片、越南芒果干等等，这样的产品结构，自然会显得产品很广、很大！