口水啊~~~~

今天请大家吃一道菜：翠汁鸡豆花汤。
我中华饮食文化博大精深，为何选这道佳肴呢？
我们先来了解一下鸡豆花：
    简介
     鸡豆花是一道制作极为精细的工艺菜肴，在四川道佛宫观，香积厨有“吃鸡就似鸡”、“吃肉就似肉”的烹饪技艺，即将素料制成有荤味的菜肴，即所谓“以素托荤”。在四川餐馆，则反其道而行之，来一个“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”，将荤料制成素形，即人们所谓的“以荤托素”。鸡豆花就是荤托素的代表菜。1909年出版的《成都通览》和清末时的《四季菜谱摘录》均有记载。
     原料
     鸡豆花是用鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤制成。成菜形似豆花，质地滑嫩，汤清肉白，鲜美异常。
     做法
     将母鸡脯肉用刀背捶成茸，理弃筋后装入碗内，加清冷汤澥散，再加鸡蛋清、水豆粉、盐、味精、胡椒粉等和匀。锅洗极净后，放清汤烧沸，将鸡茸浆倒入搅匀，转小火煨，待渐渐凝聚成豆花状时，将氽熟的菜心置于汤碗中，再将鸡豆花舀在菜心上，最后将清汤轻轻注入，撒上熟火腿末即成。要制好鸡豆花，必须选用老白皮鸡的脯肉，捶茸要精细，用汤、蛋清、水豆粉和精盐比例要恰当，冲豆花时要掌握好火候。

了解了制作工艺后，我们就不难揣测选这道菜的深意了。
首先，纳班是小鸡球迷，而这道菜以鸡肉为原料，切合其“鸡肉丸子”的身份；
其次，奎瓦斯又称小叮当，众所周知，小叮当爱吃红豆饼（俗称“铜锣烧”）,菜名中“豆”即指代他；
那么，axel在哪呢？在古代，豆类统称为菽，与叔同音，axel可以被称作大叔了……
某小妞和大家负责和大家一起在公元2010年1月1日这天品尝美味佳肴，哈哈哈
祝大家五谷丰登！上菜~



国宴佳品，请大家慢慢享用~