大白菜是秋冬季节常常吃的一种蔬菜，特别是在北方。因为大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。

并且我国大白菜分布广、面积大、产量高、耐贮运，很多蔬菜经销商会想到建冷库来进行长期贮藏。下面小编就给大家介绍一下大白菜冷库温度多少，可以存放多久？ 大白菜冷库的贮藏特性： 大白菜冷库特性属“喜凉怕热”，所以在贮藏的时候要注意过热或过冷的问题，要掌握平日的温度变化而变化。 采收： 从田里采收外观健康的大白菜，外观直立时，其外叶下垂而不会折弯。并且无明显病虫、伤害的。入库前需要筛选分拣，把烂叶、黄帮、运输机械商去除。 预冷： 基本上水果和蔬菜冷库入库前都会说到预冷这个步骤，因为预冷对后期贮藏起到非常大的帮助，预冷不仅可以消毒杀菌，并且可以防止被冻害。 贮藏温度参数： 贮藏温度：-0.8~1℃ 相对湿度：85%~95% 贮藏寿命：120~150天