根据物料在干燥室内的状态，物料可分为静态干燥系统和动态干燥系统。静态干燥系统也是普通物料进入干燥室的一种方式，它是将托盘摊开在车(物料架)上，在整个干燥过程中，物料不移动(除倒车) ，物料手动装卸，适用于干燥时间长、出水慢、干燥量小的物料，动态干燥系统常称为干燥线。进出物料由提升装置或卸料装置完成。物料在输送带上动态干燥，适用于干燥能力大、干燥时间短的物料，缺点是输入量大，安装位置尺寸要求高。
　　由于热泵干燥的发展时间不是很长，技术也不是很成熟，再加上动态干燥工程风险大，难度更大，大多数的静态干燥系统。
如何安排干燥物料？
干燥物料一般通过物料托盘装入，然后放在干燥架上，可分为以下几种类型: 固定式即物料托盘支架直接安装在仓体内，使用时将托盘直接放入仓体内，这种物料托架主要适用于小型仓库和一件式干燥室，干燥能力一般在200斤以内。
　　移动物料架和移动物料架一般为手推车形式。物料架与轮式手推车固定在一起，主要适用于大中型烘房。干燥能力一般较大，要求铺装材料既方便，又能同时由多人操作。使用时，应将物料放置在工作台上，放置在手推车上，物料放置后一起推入干燥室。肉类货架和常用的移动材料基本上可以通用，使用只需添加竹签或不锈钢矩形管即可。
　　网盘主要特点是透气性好，广泛应用于横向和横流式风道，网孔的尺寸主要根据材料的大小进行选择，材料可以制成不锈钢丝网、镀锌钢丝网、金属丝网、塑料网，也可以制成竹制品和木制品，如: 佛手柑片、无花果茶片、竹笋、菌类、花卉等。
　　大部分都是用在水平的通风管道里。根据材料本身的特点，还制作了穿孔板的尺寸。选用的材料一般为不锈钢板和镀锌板，主要用于无花果、桑椹等易蒸发糖分生产粘合材料。物料架干燥使用较少，无论是横流干燥还是水平风道干燥，其透气性相对较差，因此，物料架主要用作核桃、花生等透气性好、含水量低、出水慢、干燥温度低、干燥时间长、干燥量大的物料的干燥盘。
烘干房的分类
1.农产品烘干房；2.食品烘干房；3.高温烘干房；4.真空烘干房；5.木材烘干房；6.药材烘干房；7.塑料烘干房；8.烟草烘干房；9.低温烘干房 。
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