火锅的种类有很多种，四川的老灶火锅，潮汕的牛肉火锅，老北京的铜锅涮...都是我国美食发展出的众多分支，在发展的过程中被人们赋予了当地的饮食文化特色，但是火锅万变不离其宗，方式依旧保持着一致，而谦儿哥胡同串串的出现则打破了这种现象，将人们常见的串串和火锅结合起来，变成另一种浓香美味。