四川香肠的美味相信大家都知道，正宗的四川香肠又称“腊肠”，比普通香肠口感更饱满，咸、甜、麻、辣，还有一股发酵过的醇香味儿。可以说，下酒好菜的四川香肠，简单易做，真的是太好吃了，值得收藏！
要说好的四川腊肠，小编不得不推荐拼多多吴大掌柜的腊肠。这款腊肠所用的猪肉，来自高山土猪，农家用红薯、玉米、谷糠等纯粮食喂养，养殖周期需八个月以上，相对较长，肉质比普通猪肉更香、更鲜、更细腻。这是因为，前猪腿肉的肥瘦比例是4：6；后猪腿肉的肥瘦比例是2：8。前猪腿肉和后猪腿肉各取一半，这样做出来的香肠，肥瘦比例刚好是经典的3:7。
再者就是，拼多多吴大掌柜的这款香肠不仅肉质是上乘，其调味用的辣椒、花椒、香辛料、冰糖、酒等原料都精挑细选，再按古法制作。全程沿用传统工艺，精选优质猪小肠肠衣手工制作而成。绝不添加淀粉、色素、香精，香肠吃起来更放心。香肠是在专门的烘烤室，用无烟炭烘烤，自然发酵、晾干的。没有经过烟熏，很健康。
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再者就是，拼多多吴大掌柜的这款香肠不仅肉质是上乘，其调味用的辣椒、花椒、香辛料、冰糖、酒等原料都精挑细选，再按古法制作。全程沿用传统工艺，精选优质猪小肠肠衣手工制作而成。绝不添加淀粉、色素、香精，香肠吃起来更放心。香肠是在专门的烘烤室，用无烟炭烘烤，自然发酵、晾干的。没有经过烟熏，很健康。
