在写这篇文章之前我们要声明的是，创业风险很大，门槛不低，利润不一定很高，千万不要因为一时起意就进入到这个行业中来。如果你真的很想做餐饮店但又苦于没有一点经验，【阿杏饭团】未必是你最好的选择，但我希望可以用自己的例子给各位带来一些启发。

一、做好最初的定位
把餐饮门店开起来并运营好是创业的终点而不是起点。在开店的所有准备工作之中，清晰定位是我们首先要做好的事情。
比如我的【阿杏饭团】在开店之前，我和另一位合伙人就讨论过，我们绝不是做“特色饭团”的，整个饭团行业有多少粉丝可以说是洞若观火：这是一个十分小众的市场；即便有一定的粉丝基础，但凭我们自己的资源，要做好恐怕是难以为继。

我们的定位应该是“饭团+茶饮+特色小吃的复合式餐饮店”。果不其然，运营两年后我们最多的顾客反而是原本并不怎么吃饭团的那类人，当我们询问起粉丝是怎么了解我们【阿杏饭团】的时候，粉丝们总说：当然是因为你们店种类够丰富又实惠啊。
二、谨慎选址
餐饮创业中，选址也算是老生常谈的话题了，不是所有餐饮店都是麦当劳，从幼儿园开到养老院都会有人去买单。我们要搞明白自己客户喜爱去的地方，经过筛选过后，综合人流走向、群体组成、交通情况等进行全方位的考量。

我的门店就开在一家小学和几家初中的附近，因为饭团性价比很高，所以不管是学生、家长还是附近的打工族都喜欢吃；当然，我也有很多朋友是先找店铺再找项目的，也未尝不可。
三、门店装修
装修主要分为前厅和后厨，前厅是装修的重点部分，毕竟门面是给人看的，门面好不好你看顾客的反应就知道；而后厨如果不是全开放式，只要符合卫生规定即可，后厨装修的好不好，师傅们知道；所以如果想要重新翻新装修的话，可以多听听同行师傅们的意见。

四、产品定价
定价不仅仅是一份食物的材料费，而是每个月开销分摊下来的总成本。食材成本可能最终只占到最终成本的三成左右。在【阿杏饭团】店，一份10元的饭团成本差不多在2块5到3块5之间。
好了，关于饭团店开店我就说这么多，感兴趣的朋友可以搜索【阿杏饭团】收免费的资料，期待下一次见面啦！