科学养猪技术推广工作虽然已经进行了几十年，但很多养猪朋友对霉菌毒素的危害还是认识不足因而重视不够。有很多养猪朋友甚至认为：我的猪能吃能睡的，看起来没问题呀？殊不知，霉菌无处不在，原料粮在生长、晾晒、贮运、加工、使用等等环节中都能看见它的影子，霉菌毒素自然也就无处不在。可以这样讲，没有任何一个猪场能躲避开霉菌的侵袭和霉菌毒素的危害。事实上，霉菌毒素的危害往往是潜移默化的、肉眼很难观察到的。当您感知到了的时候，您的猪群早已病入膏肓、为时已晚啦。
一、霉菌毒素的危害
霉菌毒素的危害是多方面的，最重要的危害有以下几方面：
1、让猪群健康陷入无休止的恶性循环中
以下这幅图很清晰地说明了这个循环过程：

霉菌毒素进入猪体后，逐渐蓄积，引起机体慢性中毒，从而导致机体免疫力逐渐下降，引起内脏组织器官损伤，使内脏功能减退，最终导致机体的自净能力降低；自净能力的降低又会导致机体蓄积更多的毒素，从而形成恶性循环，导致猪体内毒素越来越多，猪的健康状况越来越差，直至大面积发病甚至死亡。
2、 降低生产性能
饲喂含霉菌毒素的饲料后，直接导致猪群采食量下降、腹泻、生产速度减慢、繁殖性能下降、饲料利用率降低，从而导致猪群生产性能降低。
3、 破坏免疫系统，降低抗病力
霉菌毒素的另一危害是破坏动物的免疫功能，降低对应激和病原的抵抗力，降低疫苗的保护率。高剂量的霉菌毒素可以直接导致免疫抑制：食入霉菌毒素可引起动物胸腺发育不良和萎缩，仔猪摄入低剂量的烟曲霉毒素可降低接种疫苗的特异性免疫应答反应。因此，在有霉菌毒素污染的情况下，动物一旦有病原微生物侵袭，很容易暴发疫病。
4、 破坏机体稳态，降低健康水平
霉菌毒素是重要的氧化应激因子，微量的霉菌毒素可以引导机体产生自由基，破坏抗氧化能力；氧化应激也是破坏机体免疫力的重要因素，仔猪摄入含2%氧化鱼油的日粮后，机体的细胞免疫和体液免疫包括猪瘟疫苗的阳性保护率可以降低30%～40%。
二、消除霉菌毒素危害的有效措施
首先是挑选霉菌毒素污染尽可能轻微的原料，尤其是玉米和麸皮。除了玉米外，麸皮无疑是霉菌毒素的又一重要来源，因此应尽量使用新鲜麸皮或经干燥处理过的麸皮；
其次是做好过筛过风工作。玉米经过筛过风处理后，可将其中的杂质、灰尘、小籽粒、破碎籽粒、虫蛀粒以及霉变籽粒清除掉，这些是霉菌毒素含量最高的部分。大量实验室检测证明：通过过筛过风，可以将原料中的霉菌毒素清除70%以上；

选用质量好的脱霉剂，进行饲料脱霉，但是只脱霉不能达到清除霉菌的目的，饲料中还是存在霉菌毒素，只是和饲料分离了。所以猪群还应添加排毒保肝产品，排出吃进体内的毒素，减少摄入，增加排出。